Amérisants

Les houblons principalement utilisés pour leur amertume. Plus leur taux d'acides Alpha est élevé, plus ils vont générer d'amertume.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'amertume.

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Fruités

Citra (US)

HP-CITRA

6,60 €

"Ça y est ! On a l'Citra ! Et pour pas cher en plus !" Les variétés mixtes amérisant et aromatiques sont très demandées et le Citra est réputé pour son arôme de fruits exotiques et d'agrumes. Il donne également une légère acidité très rafraîchissante, surtout quand il est utilisé pour le dry hopping. Acides Alpha : 13.4 %

Houblons

Simcoe (US)

BRE-HP-SIM

6,00 €

Le Simcoe est un concentré d'arômes qui peut aussi bien être utilisé en amérisant. Particulièrement apprécié dans le monde pour ses arômes prononcés de pamplemousse, de baies, de pin et pour sa longueur en bouche, il est très fréquemment utilisé dans les IPA américaines aux saveurs marquées. "Si on aime la vie, on aime le Simcoe."- Oscar Wilde Acides...

Amérisants

Centennial (US)

BRE-HP-CENT

4,30 €

Né aux États-Unis de croisements de plusieurs variétés anglaises (Fuggle et Brewers Gold, entre autres), ce houblon est un exemple de double utilisation possible. Son taux d'acides Alpha lui permet une amertume prononcée et agréable et ses saveurs de fruits acides proches du pamplemousse offrent un panel de possibilités d'utilisation très large. Acides...

Amérisants

Magnum (DE)

CM-HP-MAG

5,40 €

Houblon amérisant par excellence, son taux d'acides alpha lui permet de proposer une amertume profonde et piquante. Acides Alpha : 15.5%

Amérisants

Summit (US)

HTB-HP-SUMM

4,00 €

Ce houblon est principalement utilisé pour ses vertus amérisantes, pourtant ses saveurs puissantes peuvent également pousser les plus aventuriers d'entre vous à l'utiliser en aromatique. Idéalement en Houblonnage à cru. Ses saveurs sont proches d'un pamplemousse rose tirant sur la douceur de l'orange. Clairement le préféré des IPA du Patron ! Acides Alpha...

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Pacific Jade (NZ)

HP-PJADE

9,90 €

Ce houblon est cultivé au Nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, dans ce qui pourrait être un paradis pour tout houblon. Ce chanceux délice en pellets cumule en effet de nombreuses facultés comme une amertume profonde tintée de saveurs épicées, une saveur d'agrumes frais en attaque pour terminer par compléter son amertume avec des senteurs fines de...

Tous nos houblons

Northern Brewer (DE)

HP-NORBRE

2,90 €

Ce houblon prend ses origines en Angleterre en 1934. Il est traditionnellement utilisé dans les Ale anglaises et bières amères et est parfait pour une double utilisation amérisant / aromatique. Il dégage d'agréables saveurs fines de menthe et de pin. Acides Alpha : 7.3%

Amérisants

Chinook (US)

CM-HOU-CHIN

5,00 €

Créé en 1985, ce houblon américain connaît une popularité croissante est est idéal pour les American Pale Ale et Indian Pale Ale. Ses saveurs marquées de pamplemousse alliées aux notes d'épices et de pin ainsi que son amertume qui reste stable pendant plusieurs mois en font un précieux allié du brasseur. Acides Alpha : 11.6%

Tous nos houblons

Sorachi Ace (US)

HP-SOR-ACE

4,50 €

Le Sorachi Ace, un houblon faisant partie des fantasmes les plus fous des brasseurs amateurs et professionels en recherche de nouveautés et d'originalité. Moderne, il est à l'origine produit au Japon (fait aussi rare qu'un samourai dans un bal SM) pour les besoins d'une seule brasserie.Aujourd'hui utilisé dans certaines des meilleures blanches du monde,...

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Tous nos houblons

El Dorado (US)

HP-ELDO

4,80 €

Ce jeune houblon amériain, disponible depuis 2010 seulement, représente très bien ce qu'on pourrait appeler une "belle et grande claque fruitée dans sa mouille". C'est une délicieuse corbeille de fruits tropicaux (mangue et ananas avec un final résineux) agrémentée d'un nez de poire et fruits jaunes. Un taux d'acides Alpha élevé pour une belle amertume,...

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Nelson Sauvin (NZ)

HTB-HOU-NS

6,30 €

Une variété mythique que nous espérions pouvoir vous proposer à ce prix compétitif depuis longtemps ! Impossible ou presque de le remplacer tellement ses saveurs sont atypiques. Issu d'une variété triploïde spécifiquement Néo-Zélandaise, le Nelson Sauvin développe des saveurs puissantes de groseille fraîchement écrasée et de Sauvignon Blanc. Absolument...

Houblons

Apollo (US)

MIN-HOU-Apollo

6,00 €

Caractérisée par son taux fortement élevé en alpha, cette variété de houblon à utilisation mixte procurera à votre bière une saveur particulière et franche, avec des notes distinctes de résines et d'agrumes. AA: 16.7%"Une puissance lunaire" Neil Armstrong

Accueil

Lotus (US)

MIN-HOU-Lotus

6,10 €

Un houblon aux arômes floraux tirant sur l'agrume et la vanille, comme son nom le laisse à penser il s'agit ici d'une invitation au voyage ! Très amérisant également il est d'utilisation mixte. AA: 15.1%"Avez vous trouvé la voie ?" Didi

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