Amérisants

Les houblons principalement utilisés pour leur amertume. Plus leur taux d'acides Alpha est élevé, plus ils vont générer d'amertume.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'amertume.

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Houblon Citra en pellets

Houblon Citra en pellets 2

Rupture de stock

Fruités

Citra (US)

6,60 €

"Ça y est ! On a l'Citra ! Et pour pas cher en plus !" Les variétés mixtes amérisant et aromatiques sont très demandées et le Citra est réputé pour son arôme de fruits exotiques et d'agrumes. Il donne également une légère acidité très rafraîchissante, surtout quand il est utilisé pour le dry hopping. Acides Alpha : 11,3 %

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Houblon Centennial en pellets

Houblon Centennial en pellets 2

Amérisants

Centennial (US)

9,60 €

Né aux États-Unis de croisements de plusieurs variétés anglaises (Fuggle et Brewers Gold, entre autres), ce houblon est un exemple de double utilisation possible. Son taux d'acides Alpha lui permet une amertume prononcée et agréable et ses saveurs de fruits acides proches du pamplemousse offrent un panel de possibilités d'utilisation très large. Acides...

Houblon Magnum en pellets

Amérisants

Magnum (DE)

3,00 €

Houblon amérisant par excellence, son taux d'acides alpha lui permet de proposer une amertume profonde et piquante. Acides Alpha : 12.4%

Houblon Summit en pellets

Amérisants

Summit (US)

3,70 €

Ce houblon est principalement utilisé pour ses vertus amérisantes, pourtant ses saveurs fines peuvent également pousser les plus aventuriers d'entre vous à l'utiliser en aromatique. Ses saveurs sont proches d'un pamplemousse rose tirant sur la douceur de l'orange. Acides Alpha : 14,7%

Houblon Pacific Jade en pellets

Houblon Pacific Jade en pellets 2

Tous nos houblons

Pacific Jade (NZ)

6,00 €

Ce houblon est cultivé au Nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, dans ce qui pourrait être un paradis pour tout houblon. Ce chanceux délice en pellets cumule en effet de nombreuses facultés comme une amertume profonde tintée de saveurs épicées, une saveur d'agrumes frais en attaque pour terminer par compléter son amertume avec des senteurs fines de...

Houblon Northern Brewer en pellets

Houblon Northern Brewer en pellets 2

Tous nos houblons

Northern Brewer (DE)

4,80 €

Ce houblon prend ses origines en Angleterre en 1934. Il est traditionnellement utilisé dans les Ale anglaises et bières amères et est parfait pour une double utilisation amérisant / aromatique. Il dégage d'agréables saveurs fines de menthe et de pin. Acides Alpha : 6%

Houblon Chinook en pellets

Amérisants

Chinook (US)

9,00 €

Créé en 1985, ce houblon américain connaît une popularité croissante est est idéal pour les American Pale Ale et Indian Pale Ale. Ses saveurs marquées de pamplemousse alliées aux notes d'épices et de pin ainsi que son amertume qui reste stable pendant plusieurs mois en font un précieux allié du brasseur. Acides Alpha : 10.7%

Houblon Sorachi Ace en pellets

Houblon Sorachi Ace en pellets 2

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Sorachi Ace (US)

8,60 €

Le Sorachi Ace, un houblon faisant partie des fantasmes les plus fous des brasseurs amateurs et professionels en recherche de nouveautés et d'originalité. Moderne, il est à l'origine produit au Japon (fait aussi rare qu'un samourai dans un bal SM) pour les besoins d'une seule brasserie.Aujourd'hui utilisé dans certaines des meilleures blanches du monde,...

Houblon El Dorado en pellets

Houblon El Dorado en pellets 2

Tous nos houblons

El Dorado (US)

4,80 €

Ce jeune houblon amériain, disponible depuis 2010 seulement, représente très bien ce qu'on pourrait appeler une "belle et grande claque fruitée dans sa mouille". C'est une délicieuse corbeille de fruits tropicaux (mangue et ananas avec un final résineux) agrémentée d'un nez de poire et fruits jaunes. Un taux d'acides Alpha élevé pour une belle amertume,...

Houblon Nelson Sauvin en pellets

Houblon Nelson Sauvin en pellets 2

Tous nos houblons

Nelson Sauvin (NZ)

6,30 €

Une variété mythique que nous espérions pouvoir vous proposer à ce prix compétitif depuis longtemps ! Impossible ou presque de le remplacer tellement ses saveurs sont atypiques. Issu d'une variété triploïde spécifiquement Néo-Zélandaise, le Nelson Sauvin développe des saveurs puissantes de groseille fraîchement écrasée et de Sauvignon Blanc. Absolument...

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