Amérisants

Les houblons principalement utilisés pour leur amertume. Plus leur taux d'acides Alpha est élevé, plus ils vont générer d'amertume.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'amertume.

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Houblon Citra en pellets

Houblon Citra en pellets 2

Fruités

Citra (US)

7,50 €

Les variétés mixtes amérisant et aromatiques sont très demandées et le Citra est réputé pour son arôme de fruits exotiques et d'agrumes. Il donne également une légère acidité très rafraîchissante, surtout quand il est utilisé pour le dry hopping. Acides Alpha : 12.3 %

Houblon Simcoe en pellets

Houblon Simcoe en pellets 2

Houblons

Simcoe (US)

7,00 €

Le Simcoe est un concentré d'arômes qui peut aussi bien être utilisé en amérisant. Particulièrement apprécié dans le monde pour ses arômes prononcés de pamplemousse, de baies, de pin et pour sa longueur en bouche, il est très fréquemment utilisé dans les IPA américaines aux saveurs marquées. "Si on aime la vie, on aime le Simcoe."- Oscar Wilde Acides...

Houblon Centennial en pellets

Houblon Centennial en pellets 2

Amérisants

Centennial (US)

6,50 €

Né aux États-Unis de croisements de plusieurs variétés anglaises (Fuggle et Brewers Gold, entre autres), ce houblon est un exemple de double utilisation possible. Son taux d'acides Alpha lui permet une amertume prononcée et agréable et ses saveurs de fruits acides proches du pamplemousse offrent un panel de possibilités d'utilisation très large. Acides...

Houblon Magnum en pellets

Amérisants

Magnum (DE)

7,00 €

Houblon amérisant par excellence, son taux d'acides alpha lui permet de proposer une amertume profonde et piquante. Acides Alpha : 15.5%

Houblon Sorachi Ace en pellets

Houblon Sorachi Ace en pellets 2

Tous nos houblons

Sorachi Ace (US)

11,50 €

Le Sorachi Ace, un houblon faisant partie des fantasmes les plus fous des brasseurs amateurs et professionels en recherche de nouveautés et d'originalité. Moderne, il est à l'origine produit au Japon (fait aussi rare qu'un samourai dans un bal SM) pour les besoins d'une seule brasserie.Aujourd'hui utilisé dans certaines des meilleures blanches du monde,...

Apollo (US)

Apollo (US) 2

Houblons

Apollo (US)

10,80 €

Caractérisée par son taux fortement élevé en alpha, cette variété de houblon à utilisation mixte procurera à votre bière une saveur particulière et franche, avec des notes distinctes de résines et d'agrumes. AA: 16.7%"Une puissance lunaire" Neil Armstrong

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