Amérisants

Les houblons principalement utilisés pour leur amertume. Plus leur taux d'acides Alpha est élevé, plus ils vont générer d'amertume.

Cliquez ici pour en savoir plus sur l'amertume.

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Houblon Centennial en pellets

Houblon Centennial en pellets 2

Amérisants

Centennial (US)

9,60 €

Né aux États-Unis de croisements de plusieurs variétés anglaises (Fuggle et Brewers Gold, entre autres), ce houblon est un exemple de double utilisation possible. Son taux d'acides Alpha lui permet une amertume prononcée et agréable et ses saveurs de fruits acides proches du pamplemousse offrent un panel de possibilités d'utilisation très large. Acides...

Houblon Magnum en pellets

Amérisants

Magnum (DE)

3,00 €

Houblon amérisant par excellence, son taux d'acides alpha lui permet de proposer une amertume profonde et piquante. Acides Alpha : 15.5%

Houblon Chinook en pellets

Amérisants

Chinook (US)

5,00 €

Créé en 1985, ce houblon américain connaît une popularité croissante est est idéal pour les American Pale Ale et Indian Pale Ale. Ses saveurs marquées de pamplemousse alliées aux notes d'épices et de pin ainsi que son amertume qui reste stable pendant plusieurs mois en font un précieux allié du brasseur. Acides Alpha : 11.6%

Apollo (US)

Apollo (US) 2

Houblons

Apollo (US)

6,00 €

Caractérisée par son taux fortement élevé en alpha, cette variété de houblon à utilisation mixte procurera à votre bière une saveur particulière et franche, avec des notes distinctes de résines et d'agrumes. AA: 16.7%"Une puissance lunaire" Neil Armstrong

Lotus (US)

Lotus (US) 2

Accueil

Lotus (US)

6,10 €

Un houblon aux arômes floraux tirant sur l'agrume et la vanille, comme son nom le laisse à penser il s'agit ici d'une invitation au voyage ! Très amérisant également il est d'utilisation mixte. AA: 15.1%"Avez vous trouvé la voie ?" Didi

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