Les houblons les plus légers pour un houblonnage en finesse.
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Challenger (UK)
6,50 €0 No reviewsHoublon polyvalent et parfumé, il remplace à merveille le Northern Brewer, connu pour ses saveurs de bois frais et de fruits sauvages. Le Challenger est une petite merveille plébicitée sur les Ales (fermentation haute) en particulier pour le houblonnage à cru ou tardif. Une des bonnes raisons de faire sa bière maison est certainement de pouvoir découvrir...
Target (UK)
2,80 €0 No reviewsCe houblon à double usage est un des meilleurs rapports qualité / prix du marché. Il dégage des arômes très agréables d'épices, de poivre avec des notes agrumées très intéressantes. Acides Alpha : 9%
Fuggle (UK)
14,00 €0 No reviewsNée au milieu du XIXème siècle par la main de Monsieur FUGGLE, cette variété a été la plus utilisée en Angleterre jusque dans les années 50. Traditionelles, ses saveurs fraîches de terroir ont de subtiles notes tant florales qu'épicées. Acides Alpha : 4.6%
Saaz (CZ)
5,20 €0 No reviewsInterdit à l'exportation jusqu'à la fin de l'époque communiste, cette spécialité tchèque est de manière indiscutable un des houblons les plus connus au monde. Ingrédient indispensable des Pils avant que des croisements viennent apporter un peu de variété, il reste très recherché. Ses saveurs subtiles, légèrement épicées ainsi que sa pointe presque...
East Kent Golding (UK)
3,60 €0 No reviewsFaisant partie des variétés traditionnelles aromatiques anglaises, le East Kent Golding vient de la région du Kent et y est cultivé depuis 1790. Ce houblon apporte à la bière des arômes spécifiques et délicats de fleurs douces. Une finesse à l'anglaise comme on les aime ! Acides Alpha : 4,1 %
Huell Melon (DE)
2,80 €0 No reviewsCe houblon subtil de la nouvelle vague allemande libère avec douceur des saveurs de melon et de fraise, soulignée par une touche sucrée rappelant le miel. Il est à essayer impérativement et notamment en houblonnage à cru ou il s'exprime pleinement. Encore peu utilisé car très récent, il ouvre de nouvelles possibilités pour inventer de nouvelles recettes...
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