Des houblons aux notes fruitées très variées. Une vraie corbeille de fruits ce rayon, miam !
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Des houblons aux notes fruitées très variées. Une vraie corbeille de fruits ce rayon, miam !
Citra (US)
10,70 €0 No reviews"Ça y est ! On a l'Citra ! Et pour pas cher en plus !" Les variétés mixtes amérisant et aromatiques sont très demandées et le Citra est réputé pour son arôme de fruits exotiques et d'agrumes. Il donne également une légère acidité très rafraîchissante, surtout quand il est utilisé pour le dry hopping. Acides Alpha : 12,4 %
Simcoe (US)
11,00 €0 No reviewsLe Simcoe est un concentré d'arômes qui peut aussi bien être utilisé en amérisant. Particulièrement apprécié dans le monde pour ses arômes prononcés de pamplemousse, de baies, de pin et pour sa longueur en bouche, il est très fréquemment utilisé dans les IPA américaines aux saveurs marquées. "Si on aime la vie, on aime le Simcoe."- Oscar Wilde Acides...
Triskel (FR)
5,50 €0 No reviewsCe houblon issu d'un croisement avec le Strisselpalt est principalement aromatique. Il dégage des saveurs florales et de fruits rouges et est particulièrement adapté au houblonnage à cru ! Acides Alpha : 4,8%
Centennial (US)
9,00 €0 No reviewsNé aux États-Unis de croisements de plusieurs variétés anglaises (Fuggle et Brewers Gold, entre autres), ce houblon est un exemple de double utilisation possible. Son taux d'acides Alpha lui permet une amertume prononcée et agréable et ses saveurs de fruits acides proches du pamplemousse offrent un panel de possibilités d'utilisation très large. Acides...
Pacific Gem (NZ)
9,00 €0 No reviewsLe Pacific Gem est l'incarnation de la tradition néo-zélandaise basée sur des saveurs surprenantes et un houblon pouvant être utilisé comme amérisant ou bien aromatique. Son taux élevé d'acides Alpha assure une amertume piquante et fraîche lors de la cuisson. Ses saveurs de baies et fruits sauvages vous amènent immédiatement dans l'ambiance très spéciale...
Mosaïc (US)
9,30 €0 No reviewsHoublon américain récent, le Mosaïc fait partie avec, entre autres, le Simcoe des variétés développées pour une utilisation mixte entre amérisant et aromatique (fort taux d'acides Alpha et arômes marqués). Résultat d'un croisement entre les houblons Simcoe et Nugget, il apporte une saveur riche et douce à la fois de fruit de la passion et florale. Un must...
Cascade (US)
6,60 €0 No reviewsCe houblon americain est le plus utilisé aujourd'hui par les brasseries artisanales Nord-américaines. Il offre de fortes saveurs de lychee et de fleurs avec une longueur en bouche tirant sur le pamplemousse. Utilisé en houblonnage à cru, il apporte également un goût prononcé de raisin frais. Acides Alpha : 6,1%
Amarillo (US)
11,40 €0 No reviewsL'Amarillon est un houblon américain qui offre des saveurs fines et un taux d'acides Alpha assez élevé pour en faire un multi-utilisation. Ses saveurs sont complexes et se situent entre l'orange et l'agrume en général et les fleurs sauvages. Ideal également en houblonnage à cru. Acides Alpha : 8,5%
Willamette (US)
6,80 €0 No reviewsCe houblon américain est absolument fantastique en houblonnage à cru et comme houblon aromatique : ses saveurs sont complexes et riches et cumulent touches florales avec un arôme de fruits rouges subtilement épicé. Dérivé de la variété Fuggle, il est très populaire depuis presque 50 ans. Acides Alpha : 3,8%
Topaz (AUS)
12,10 €0 No reviewsConsidéré comme un des joyaux australiens, ce houblon a longtemps été vendu uniquement pour ses propriétés amérisantes puissantes aux saveurs délicates. Ses notes épicées et terreuses en houblonnage aromatique et sa subtile note de fruits tropicaux frais et de lychee quand il est utilisé en dry hopping en font un des houblons à double utilisation préféré...
Pilgrim (UK)
5,50 €0 No reviewsArrivé sur le marché en 2000, le Pilgrim est un excellent houblon à double usage amérisant et aromatique. Et attention, ce délice anglais est à tester d'urgence ! Il possède un pouvoir aromatique important, dégageant des notes fruitéees et épicées très agréables. Vous reconnaîtrez notamment parmi elles : du citron, du pamplemousse mais aussi des saveurs...
Sorachi Ace (US)
8,60 €0 No reviewsLe Sorachi Ace, un houblon faisant partie des fantasmes les plus fous des brasseurs amateurs et professionels en recherche de nouveautés et d'originalité. Moderne, il est à l'origine produit au Japon (fait aussi rare qu'un samourai dans un bal SM) pour les besoins d'une seule brasserie.Aujourd'hui utilisé dans certaines des meilleures blanches du monde,...
Galena (US)
6,50 €0 No reviewsLe Galena est une variété américaine développée à partir du Brewers Gold et du Bullion, deux anciennes variétés encore utilisées aujourd'hui. Le Bullion était par exemple un des composant essentiels de la Guiness. Ce houblon à fort potentiel amérisant saura également ravir vos papilles avec ses saveurs de fruits agrumés très marquées et sa fin de bouche...
Motueka (NZ)
9,50 €0 No reviewsLe Motueka est un houblon néo-zélandais très polyvalent qui excelle dans plusieurs domaines, de l'amérisation au houblonnage à cru tardif, de la mise en avant du houblons aux rondeurs du malt. Ses saveurs uniques lui permettent de sublimer de nombreux styles de bières et il sait trouver sa place tant en utilisation seul que dans un bouquet de houblons. Il...
Bramling Cross (UK)
6,20 €0 No reviewsLe Bramling Cross est un délicieux houblon anglais souvent utilisé dans les bières de haute qualité de par son profil atypique. Houblon aux fortes notes épicées, il dégage également des saveurs de cassis, de framboise et de citron, ce qui en fait un excellent houblon aromatique pour des bières de caractère. Acides Alpha : 5,8 %
Hallertau Blanc (DE)
6,50 €0 No reviewsSorti en 2012, le Hallertau Blanc allemand apporte des saveurs fruitées et florales, avec notamment des notes de fruit de la passion, de raisin, d'ananas et d'agrumes. Il est particulièrement délicieux dans vos Ales américaines maison ! Acides Alpha : 9%
Waimea (NZ)
9,40 €0 No reviewsLe petit nouveau de notre pays favoris ! Une puissance amérisante absolue pour ce houblon placé dans les hautes sphères des Acides Alpha ! Pourtant, comme toujours avec nos amis Néo-Zélandais, le panel aromatique est aussi au niveau : les saveurs marquées de pin et de citron, apportées par la quantité massive d'huiles essentieles du Waimea, font de ce...
Lemondrop (US)
9,20 €0 No reviewsDans la droite lignée du houblon Cascade, le Lemondrop marche clairement sur les plates-bandes du Citra. Ses fortes saveurs de citriques et herbacés en font une excellente alternative aux grands classiques américains et offrent une combinaison rare, parfaitement adaptée aux pales anglaises qu'américaines ou autres. Plus subtil également en amertume, il...
Mandarina Bavaria (DE)
5,20 €0 No reviewsCe nouveau houblon aux saveurs de mandarine et d'agrumes fait partie de la vague de contre-attaque allemande face aux houblons américains à fort caractère. Avec son amertume plus subtile et ses retour floraux en fin de bouche cette petite merveille saura vous rendre la langue bavaroise sucrée et agréable. Acides Alpha : 8,6%
Huell Melon (DE)
5,20 €0 No reviewsCe houblon subtil de la nouvelle vague allemande libère avec douceur des saveurs de melon et de fraise, soulignée par une touche sucrée rappelant le miel. Il est à essayer impérativement et notamment en houblonnage à cru ou il s'exprime pleinement. Encore peu utilisé car très récent, il ouvre de nouvelles possibilités pour inventer de nouvelles recettes...
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