Fruités

Des houblons aux notes fruitées très variées. Une vraie corbeille de fruits ce rayon, miam !

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Fruités

Citra (US)

HP-CITRA

6,60 €

"Ça y est ! On a l'Citra ! Et pour pas cher en plus !" Les variétés mixtes amérisant et aromatiques sont très demandées et le Citra est réputé pour son arôme de fruits exotiques et d'agrumes. Il donne également une légère acidité très rafraîchissante, surtout quand il est utilisé pour le dry hopping. Acides Alpha : 13.4 %

Houblons

Simcoe (US)

BRE-HP-SIM

6,00 €

Le Simcoe est un concentré d'arômes qui peut aussi bien être utilisé en amérisant. Particulièrement apprécié dans le monde pour ses arômes prononcés de pamplemousse, de baies, de pin et pour sa longueur en bouche, il est très fréquemment utilisé dans les IPA américaines aux saveurs marquées. "Si on aime la vie, on aime le Simcoe."- Oscar Wilde Acides...

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Floraux

Triskel (FR)

COP-HP-TRISKEL

5,50 €

Ce houblon issu d'un croisement avec le Strisselpalt est principalement aromatique. Il dégage des saveurs florales et de fruits rouges et est particulièrement adapté au houblonnage à cru ! Acides Alpha : 3,8%

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Amérisants

Centennial (US)

BRE-HP-CENT

9,60 €

Né aux États-Unis de croisements de plusieurs variétés anglaises (Fuggle et Brewers Gold, entre autres), ce houblon est un exemple de double utilisation possible. Son taux d'acides Alpha lui permet une amertume prononcée et agréable et ses saveurs de fruits acides proches du pamplemousse offrent un panel de possibilités d'utilisation très large. Acides...

Tous nos houblons

Mosaïc (US)

HP-MOSAIC

6,00 €

Houblon américain récent, le Mosaïc fait partie avec, entre autres, le Simcoe des variétés développées pour une utilisation mixte entre amérisant et aromatique (fort taux d'acides Alpha et arômes marqués). Résultat d'un croisement entre les houblons Simcoe et Nugget, il apporte une saveur riche et douce à la fois de fruit de la passion et florale. Un must...

Floraux

Cascade (US)

HP-CASCA

9,00 €

Ce houblon d'origine americaine est le plus utilisé aujourd'hui par les brasseries artisanales Nord-américaines. Il offre de fortes saveurs de lychee et de fleurs avec une longueur en bouche tirant sur le pamplemousse. Utilisé en houblonnage à cru, il apporte également un goût prononcé de raisin frais. Acides Alpha : 6.9%

Tous nos houblons

Amarillo (US)

HP-AMARIL

5,90 €

L'Amarillon est un houblon américain qui offre des saveurs fines et un taux d'acides Alpha assez élevé pour en faire un multi-utilisation. Ses saveurs sont complexes et se situent entre l'orange et l'agrume en général et les fleurs sauvages. Ideal également en houblonnage à cru. Acides Alpha : 8.1%

Amérisants

Summit (US)

HTB-HP-SUMM

4,00 €

Ce houblon est principalement utilisé pour ses vertus amérisantes, pourtant ses saveurs puissantes peuvent également pousser les plus aventuriers d'entre vous à l'utiliser en aromatique. Idéalement en Houblonnage à cru. Ses saveurs sont proches d'un pamplemousse rose tirant sur la douceur de l'orange. Clairement le préféré des IPA du Patron ! Acides Alpha...

Tous nos houblons

Lemondrop (US)

HP-LEMDRO

5,40 €

Dans la droite lignée du houblon Cascade, le Lemondrop marche clairement sur les plates-bandes du Citra. Ses fortes saveurs de citriques et herbacés en font une excellente alternative aux grands classiques américains et offrent une combinaison rare, parfaitement adaptée aux pales anglaises qu'américaines ou autres. Plus subtil également en amertume, il...

Tous nos houblons

Mandarina Bavaria (DE)

HP-MANBAV

2,80 €

Ce nouveau houblon aux saveurs de mandarine et d'agrumes fait partie de la vague de contre-attaque allemande face aux houblons américains à fort caractère. Avec son amertume plus subtile et ses retour floraux en fin de bouche cette petite merveille saura vous rendre la langue bavaroise sucrée et agréable. Acides Alpha : 9%

Tous nos houblons

El Dorado (US)

HP-ELDO

4,80 €

Ce jeune houblon amériain, disponible depuis 2010 seulement, représente très bien ce qu'on pourrait appeler une "belle et grande claque fruitée dans sa mouille". C'est une délicieuse corbeille de fruits tropicaux (mangue et ananas avec un final résineux) agrémentée d'un nez de poire et fruits jaunes. Un taux d'acides Alpha élevé pour une belle amertume,...

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Mistral (FR)

HP-MISTRAL

2,90 €

À tous ceux qui croient qu'on n'a pas de houblon bien fruité chez nous, prenez donc une belle poignée de Mistral dans votre prochaine bière ! Orange, citron, passion et mangue sont les notes aromatique de ce délice made in France, qui apporte également une belle amertume parfumée très agréable. Pour des bières qu'on fait avec amour, la French Touch a du...

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Nelson Sauvin (NZ)

HTB-HOU-NS

6,30 €

Une variété mythique que nous espérions pouvoir vous proposer à ce prix compétitif depuis longtemps ! Impossible ou presque de le remplacer tellement ses saveurs sont atypiques. Issu d'une variété triploïde spécifiquement Néo-Zélandaise, le Nelson Sauvin développe des saveurs puissantes de groseille fraîchement écrasée et de Sauvignon Blanc. Absolument...

Fruités

Elixir (FR)

MIN-HOU-Elixir

3,40 €

NOUVEAUTE !!! Toute première année de commercialisation pour ce houblon issu d'un croisement entre les houblons Cascade et Strisselspalt. Son expression forte de fruits jaunes et tropicaux mélangé à un bouquet de fleur de printemps permet au Terroir français de disposer d'un houblon pour IPA. Ses arômes fruités et floraux s'expriment en cuve chaude ou en...

Houblons

Apollo (US)

MIN-HOU-Apollo

6,00 €

Caractérisée par son taux fortement élevé en alpha, cette variété de houblon à utilisation mixte procurera à votre bière une saveur particulière et franche, avec des notes distinctes de résines et d'agrumes. AA: 16.7%"Une puissance lunaire" Neil Armstrong

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