Fruités

Des houblons aux notes fruitées très variées. Une vraie corbeille de fruits ce rayon, miam !

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Fruités

Citra (US)

HP-CITRA

6,60 €

"Ça y est ! On a l'Citra ! Et pour pas cher en plus !" Les variétés mixtes amérisant et aromatiques sont très demandées et le Citra est réputé pour son arôme de fruits exotiques et d'agrumes. Il donne également une légère acidité très rafraîchissante, surtout quand il est utilisé pour le dry hopping. Acides Alpha : 11,3 %

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Floraux

Triskel (FR)

COP-HP-TRISKEL

11,30 €

Ce houblon issu d'un croisement avec le Strisselpalt est principalement aromatique. Il dégage des saveurs florales et de fruits rouges et est particulièrement adapté au houblonnage à cru ! Acides Alpha : 3,8%

Amérisants

Centennial (US)

BRE-HP-CENT

9,60 €

Né aux États-Unis de croisements de plusieurs variétés anglaises (Fuggle et Brewers Gold, entre autres), ce houblon est un exemple de double utilisation possible. Son taux d'acides Alpha lui permet une amertume prononcée et agréable et ses saveurs de fruits acides proches du pamplemousse offrent un panel de possibilités d'utilisation très large. Acides...

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Mosaïc (US)

HP-MOSAIC

6,00 €

Houblon américain récent, le Mosaïc fait partie avec, entre autres, le Simcoe des variétés développées pour une utilisation mixte entre amérisant et aromatique (fort taux d'acides Alpha et arômes marqués). Résultat d'un croisement entre les houblons Simcoe et Nugget, il apporte une saveur riche et douce à la fois de fruit de la passion et florale. Un must...

Floraux

Cascade (US)

HP-CASCA

9,00 €

Ce houblon d'origine americaine est le plus utilisé aujourd'hui par les brasseries artisanales Nord-américaines. Il offre de fortes saveurs de lychee et de fleurs avec une longueur en bouche tirant sur le pamplemousse. Utilisé en houblonnage à cru, il apporte également un goût prononcé de raisin frais. Acides Alpha : 6.1%

Amérisants

Summit (US)

HTB-HP-SUMM

3,70 €

Ce houblon est principalement utilisé pour ses vertus amérisantes, pourtant ses saveurs fines peuvent également pousser les plus aventuriers d'entre vous à l'utiliser en aromatique. Ses saveurs sont proches d'un pamplemousse rose tirant sur la douceur de l'orange. Acides Alpha : 14,7%

Amérisants

Chinook (US)

CM-HOU-CHIN

9,00 €

Créé en 1985, ce houblon américain connaît une popularité croissante est est idéal pour les American Pale Ale et Indian Pale Ale. Ses saveurs marquées de pamplemousse alliées aux notes d'épices et de pin ainsi que son amertume qui reste stable pendant plusieurs mois en font un précieux allié du brasseur. Acides Alpha : 10.7%

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Barbe Rouge (FR)

COP-HP-BAROU

3,80 €

Nouveau venu et déjà fleuron français, le Barbe Rouge est principalement utilisé en aromatique et en dry hopping et il offre un nez des plus agréables. Il offre de délicieuses saveurs marquées de fruits rouges aux notes épicées, sans compter sur ses agrumes et fleurs douces, qui viennent rafraîchir le palais et la gorge. Mention spéciale pouce levé !...

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Sorachi Ace (US)

HP-SOR-ACE

8,60 €

Le Sorachi Ace, un houblon faisant partie des fantasmes les plus fous des brasseurs amateurs et professionels en recherche de nouveautés et d'originalité. Moderne, il est à l'origine produit au Japon (fait aussi rare qu'un samourai dans un bal SM) pour les besoins d'une seule brasserie.Aujourd'hui utilisé dans certaines des meilleures blanches du monde,...

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Hallertau Blanc (DE)

BRE-HP-HBLANC

3,70 €

Sorti en 2012, le Hallertau Blanc allemand apporte des saveurs fruitées et florales, avec notamment des notes de fruit de la passion, de raisin, d'ananas et d'agrumes. Il est particulièrement délicieux dans vos Ales américaines maison ! Acides Alpha : 9.7%

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Lemondrop (US)

HP-LEMDRO

10,20 €

Dans la droite lignée du houblon Cascade, le Lemondrop marche clairement sur les plates-bandes du Citra. Ses fortes saveurs de citriques et herbacés en font une excellente alternative aux grands classiques américains et offrent une combinaison rare, parfaitement adaptée aux pales anglaises qu'américaines ou autres. Plus subtil également en amertume, il...

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El Dorado (US)

HP-ELDO

4,80 €

Ce jeune houblon amériain, disponible depuis 2010 seulement, représente très bien ce qu'on pourrait appeler une "belle et grande claque fruitée dans sa mouille". C'est une délicieuse corbeille de fruits tropicaux (mangue et ananas avec un final résineux) agrémentée d'un nez de poire et fruits jaunes. Un taux d'acides Alpha élevé pour une belle amertume,...

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Mistral (FR)

HP-MISTRAL

2,70 €

À tous ceux qui croient qu'on n'a pas de houblon bien fruité chez nous, prenez donc une belle poignée de Mistral dans votre prochaine bière ! Orange, citron, passion et mangue sont les notes aromatique de ce délice made in France, qui apporte également une belle amertume parfumée très agréable. Pour des bières qu'on fait avec amour, la French Touch a du...

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Nelson Sauvin (NZ)

HTB-HOU-NS

6,30 €

Une variété mythique que nous espérions pouvoir vous proposer à ce prix compétitif depuis longtemps ! Impossible ou presque de le remplacer tellement ses saveurs sont atypiques. Issu d'une variété triploïde spécifiquement Néo-Zélandaise, le Nelson Sauvin développe des saveurs puissantes de groseille fraîchement écrasée et de Sauvignon Blanc. Absolument...

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Fruités

Elixir (FR)

MIN-HOU-Elixir

3,40 €

NOUVEAUTE !!! Toute première année de commercialisation pour ce houblon issu d'un croisement entre les houblons Cascade et Strisselspalt. Son expression forte de fruits jaunes et tropicaux mélangé à un bouquet de fleur de printemps permet au Terroir français de disposer d'un houblon pour IPA. Ses arômes fruités et floraux s'expriment en cuve chaude ou en...

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