Terroir

Des grands classiques représentant fièrement leur pays de provenance.

Des grands classiques représentant fièrement leur pays de provenance.

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  • 4,00 €
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    Interdit à l'exportation jusqu'à la fin de l'époque communiste, cette spécialité tchèque est de manière indiscutable un des houblons les plus connus au monde. Ingrédient indispensable des Pils avant que des croisements viennent apporter un peu de variété, il reste très recherché. Ses saveurs subtiles, légèrement épicées ainsi que sa pointe presque...

  • 5,50 €
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    Le houblon Bouclier est avant tout aromatique. Il apporte des saveurs complexes et mixtes entre l'herbacé, le floral et l'agrume. Idéal pour travailler des bières fines. Acides Alpha : 4,9%

  • 4,00 €
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    Née au milieu du XIXème siècle par la main de Monsieur FUGGLE, cette variété a été la plus utilisée en Angleterre jusque dans les années 50. Traditionelles, ses saveurs fraîches de terroir ont de subtiles notes tant florales qu'épicées. Acides Alpha : 4,4%

  • 3,90 €
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    Voici un houblon français floral et fruité. Premier né du Comptoir Agricole, l'Aramis est principalement aromatique avec un taux assez élevé d'huiles, aux notes épicées, herbacées et tout légèrement citronnées. Sa douceur vous emporte et ses saveurs vous retiennent ! Acides Alpha : 7,1%

  • 4,20 €
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    Simple et équilibré, le houblon Perle allemand peut être utilisé à la fois pour son amertume légère et pour ses arômes frais et agréables d'épices, de fleurs et de menthe. Acides Alpha : 7 %

  • 9,00 €
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    Le Pacific Gem est l'incarnation de la tradition néo-zélandaise basée sur des saveurs surprenantes et un houblon pouvant être utilisé comme amérisant ou bien aromatique. Son taux élevé d'acides Alpha assure une amertume piquante et fraîche lors de la cuisson. Ses saveurs de baies et fruits sauvages vous amènent immédiatement dans l'ambiance très spéciale...

  • 6,50 €
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    Faisant partie des variétés traditionnelles aromatiques anglaises, le Golding vient de la région de l'East Kent et y est cultivé depuis 1790. Ce houblon apporte à la bière des arômes spécifiques et délicats de fleurs douces. Une finesse à l'anglaise comme on les aime ! Acides Alpha : 4,8 %

  • - 10%
    6,30 € 7,00 €
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    Introduit en France en 2009, le Savinjski Golding fait partie des nombreux houblons issus de la famille des Fuggles. Houblon traditionnel de Slovénie, il diffère du Styrian Golding par son taux d'acides alpha moindre et des notes aromatiques plus présentes. Il est parfait pour le houblonnage à cru comme pour l'utilisation en aromatique. Il amènera à vos...

  • - 10%
    4,95 € 5,50 €
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    Le houblon alsacien Strisselspalt est un houblon aromatique avec des qualités de terroir à la façon du Hersbrucker. Il a des saveurs spécifiques d'épices, d'agrumes avec des notes subtiles d'herbacés, de fleurs et de fruits. Acides Alpha : 2,4%

  • 9,20 €
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    Dans la droite lignée du houblon Cascade, le Lemondrop marche clairement sur les plates-bandes du Citra. Ses fortes saveurs de citriques et herbacés en font une excellente alternative aux grands classiques américains et offrent une combinaison rare, parfaitement adaptée aux pales anglaises qu'américaines ou autres. Plus subtil également en amertume, il...

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