Spéciales

En quête de sensations ? C'est le rayon préféré d'Indiana Jones et Lara Croft.

Consultez notre rubrique Faire sa bière maison pour en savoir plus sur leur activation.

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Toutes nos levures

WB-06 Safbrew

CM-LEV-WB06

3,00 €

Levure spéciale utilisée majoritairement pour les bières blanches. Réputée pour sa légère acidité et la production de saveurs spécifiques aux bières blanches, elle saura sublimer les épices et apporter un réel plus à vos recettes de bière maison. Retrouvez toutes les informations pour l'utilisation et l'activation des levures dans notre rubrique Faire sa...

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US-05 Safale

CM-LEV-US05

2,60 €

La levure US-05 est la plus connue et la plus utilisée pour la fabrication de bières type IPA. Son atténuation moyenne et sa capacité à sublimer les saveurs de houblon l'ont rendue presque incontournable. Cette levure apportera de l'intensité à vos bières maison à la mousse legère et aux saveurs houblonnées. La levure américaine du moment ! Retrouvez...

Fermentation basse

M54 Californian Lager

manja-m54

3,65 €

Cette levure de Lager (fermentation basse) est très spéciale car elle fermente presque aux mêmes températures que les Ales, sans pour autant donner les saveurs désagréables de trop haute température. Idéale pour les amateurs de Lager coincés en Californie et ayant trop de soleil dans leur vie !

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M15 Empire Ale

manja-m15

4,00 €

Levure de fermentation haute destinée aux bières solides et fortes. Fermente en présentant naturellement des saveurs de fruits noirs type mûre et pruneau. Ideal pour les bières écossaises, les bières fortes et maltées en général, les ambrées américaines ou bien les Stouts douces.

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M20 Bavarian Wheat

manja-m20

3,20 €

La M20 Bavarian Wheat est idéale pour brasser de délicieuses bières de froment aux corps intenses et avec une rondeur soyeuse très agréable. Avec ses saveurs subtiles de banane et de clous de girofle, équilibrées par des arômes épicés, vous ferez des bières blanches sous un nouvel angle.

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M47 Belgian Abbey

manja-m47

3,40 €

Cette levure de fermentation haute est conçue pour de délicieuses bières belges. Elle limite automatiquement le degré d'alcool produit, ce qui permet de garder un corps intense tout en pouvant mettre beaucoup de grains grâce à sa floculation haute. Elle produit des saveurs très fruitées et des esters complexes et profonds.

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M29 French saison

manja-m29

4,30 €

La French Saison est une levure qui fermente de manière exceptionnellement efficace les sucres. Elle produit ainsi des bières toutes spéciales et délicieuses, aux saveurs épicées, fruitées et poivrées, tout en ayant la possibilité de monter en alcool. Idéale pour les Farmhouse Ales, un style qui a bien failli disparaître et que nous ne remercierons jamais...

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M21 Belgian Wit

manja-m21

3,30 €

La M21 Belgian Wit est idéale pour des bières blanches douces et goûtues, à la manière Belge. Parmi les saveurs ressenties, on trouve un excellent équilibre entre le fruit et les épices. Cette délicieuse levure sait allier finesse et spécificité, rondeur et présence des arômes. Elle a ainsi sa place pour la fabrication de nombreuses bières spéciales.

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Levure de cidre M02

manja-m02

2,90 €

La levure de cidre M02 permet, une fois n'est pas coutume et comme son nom l'indique, de faire du cidre ! Oui, Monsieur ! Bon, la surprise étant passée : sachez qu'elle est vraiment d'une qualité exceptionnelle. Elle va chercher le meilleur de vos fruits et apporte une profondeur de saveurs impressionnante, donnant un délicieux cidre frais et savoureux.

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Levure d'hydromel M05

manja-m05

2,50 €

Pour une fois, nous ne parlerons pas bière mais hydromel ! La levure M05 de Mangrove Jack génère d'agréables notes fraîches et florales, surtout si elle fermente à températures assez basses, bien qu'elle tolère une large plage de températures. Tolérance toujours : avec elle, vous pouvez monter le taux d'alcool sans qu'elle ne s'en plaigne ! Idéale pour...

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