La bière c’est la bière, non ? Qu’il s’agisse d’une bière maison ou d’une grande marque de bière macro. Ils contiennent tous les mêmes ingrédients et utilisent les mêmes procédés. Mais combien coûte une bière ? Et surtout, quelle est sa valeur ?

Examinons les trois options que nous considérons comme essentielles pour répondre à cette question. La bière prend de nombreuses formes et styles, mais nous la séparons bien sûr en Macro Beer & Independent Craft Beer et Home Brew Beer.

• Macro Beer est une multinationale d’usine de bière commerciale qui produit des volumes de production incroyables à grande échelle.
• L’artisanat indépendant correspond à vos brasseries artisanales locales qui produisent à petite échelle.
• Homebrew est l’endroit où vous brassez un petit lot de bière à la maison. Normalement pour la consommation personnelle et non pour la vente.

Le prix de production de chaque unité variera considérablement. Le pouvoir d’achat et la capacité de produire de la bière en grandes quantités empêchent les petits brasseurs indépendants d’être compétitifs sur les prix. Les options pour un brasseur amateur nécessiteront également un certain investissement dans l’équipement. Au fil du temps, cela donne la possibilité d’économiser des sommes d’argent importantes.

Ce que nous examinons lorsque nous discutons du coût d’une bière, c’est de faire du brassage maison et de produire votre propre bière. Si vous souhaitez brasser le vôtre, l’équipe Geterbrewed se fera un plaisir de vous aider. Notre objectif est de vous amener à brasser des bières toujours impressionnantes.

La bière contient quatre ingrédients essentiels : eau, malt, houblon et levure. Le coût de production varie en fonction de la brasserie et de la taille du lot fabriqué. Mais certains paramètres seront égaux car ils utiliseront tous de l’énergie, de la main d’œuvre et des ingrédients. La bière attire également des taxes du gouvernement. Il existe une taxe sur la teneur en alcool et une TVA sur le produit emballé disponible dans le commerce.

Autres facteurs

Il y a aussi des marges à considérer pour la brasserie, le distributeur et le détaillant ou publicain. Cela variera d’un endroit à l’autre. Nous pouvons élaborer quelques règles générales qui seraient considérées comme des moyennes de l’industrie. Un publicain réalisera une marge bénéficiaire brute de 70 %. Les ventes hors ventes indépendantes fonctionneront à 30 % et les distributeurs ont tendance à travailler à 15 %.

S’il produit en dessous d’une limite spécifique, le brasseur artisanal indépendant bénéficiera d’un allègement de droits et recevra une réduction de 50 %. Le programme d’aide aux petits brasseurs a été introduit au Royaume-Uni en 2002 pour maintenir la diversité dans l’industrie de la bière. Elle s’applique aux petits brasseurs qui brassent jusqu’à 5 000 hectolitres de bière par an, puis diminuent jusqu’à 60 000 hectolitres. Cet allègement devrait être utilisé pour réinvestir dans la brasserie afin de contribuer à sa croissance. Cependant, les brasseurs l’utilisent souvent pour rivaliser avec les macro-bières car ils réalisent de telles économies d’échelle.

La production de bière nécessitera la prise en compte des coûts d’exploitation ou des frais généraux. Paiements de loyer ou d’hypothèque sur les lieux, taxes d’habitation et tarifs d’eau, frais d’équipement et leurs remboursements. La qualité des ingrédients aura un impact sur la qualité du produit final. Les ingrédients de brassage de qualité supérieure coûteront plus cher que les ingrédients bon marché.

Les brasseries devront assumer des frais généraux de fonctionnement pour maintenir l’installation opérationnelle. Par exemple, l’entretien des bâtiments, l’assurance des bâtiments et du contenu, les contrats de lutte antiparasitaire, l’électricité, le gaz, Internet et le téléphone. Sans oublier les coûts de main d’œuvre pour l’équipe qui fabrique, conditionne, commercialise et vend la bière. Regardez la vidéo ci-dessous, qui montre combien coûte une bière ?