Le guide ultime de la bouteille homebrew pour les débutants, alors regardons comment mettre en bouteille homebrew….

Êtes-vous un homebrewer cherchant à en savoir plus sur les différentes techniques d’embouteillage homebrew? Alors vous êtes au bon endroit ! Dans ce guide ultime de l’embouteillage homebrew pour les débutants, nous couvrirons tout ce que vous devez savoir pour commencer à embouteiller votre bière. Des bases de la désinfection à la compréhension de l’amorçage des bouteilles. Vous apprendrez tous les meilleurs trucs et astuces pour un embouteillage homebrew réussi. Donc, si vous êtes prêt à passer à l’étape suivante de votre voyage de brassage amateur, commençons !

Les matériaux nécessaires

Embouteiller votre bière maison peut sembler intimidant, mais c’est assez simple avec les bons matériaux et un peu de pratique. Avant de commencer, rassemblez tous les éléments nécessaires au processus de mise en bouteille.

Les bases:

• Fermenteur d’embouteillage
• Tapotez avec un bâton de remplissage de bouteille
• Solution désinfectante
• Rinceur de bouteilles
• Arbre à bouteilles
• Des bouchons et une capsuleuse.

Si vous souhaitez ajouter de la carbonatation à vos bouteilles, vous aurez également besoin d’une solution d’amorçage. Les solutions d’amorçage peuvent être aussi simples qu’une cuillère à café rase de sucre infusé par bouteilles de 500 ml. Vous pouvez également acheter des gouttes de carbonatation à placer dans chaque bouteille. Envisagez d’obtenir un pistolet de remplissage de bouteilles connecté à un fermenteur sous pression ou à une configuration de fût corny pour une configuration plus avancée pour remplir vos bouteilles sous pression. Quelle que soit la méthode que vous choisissez, amusez-vous et profitez de l’expérience d’embouteillage de votre bière maison à la maison !

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Désinfecter vos bouteilles

De bons protocoles de nettoyage et de désinfection sont importants pour assurer une infusion réussie et sûre. Il est également crucial que vos bouteilles soient complètement sèches avant d’ajouter des bouchons. Le processus peut être facilité avec un rinceur de bouteilles, un arbre à bouteilles ou un égouttoir facile pour un séchage à l’air rapide et efficace.
Choisissez une solution désinfectante de bonne qualité telle que la gamme Chemipro ou des produits chimiques 5 étoiles lors de la désinfection de vos bouteilles. Ce sont les meilleurs produits pour garantir que vos biberons sont hygiéniques et exempts de bactéries indésirables. Vous devez vous assurer que chaque bouteille est trempée dans la solution désinfectante pendant le temps de contact recommandé avant de la rincer à l’eau et de la laisser sécher à l’air. Certains produits chimiques pour la désinfection ne se rincent pas si vous voulez accélérer un peu les choses.

Geterbrewed vend également des bouteilles de qualité professionnelle à la communauté homebrew.

Remplir vos bouteilles

Brasser votre bière maison est incroyablement gratifiant. Cela peut être une partie passionnante du processus lorsque vient le temps de mettre en bouteille le produit fini. Lors du remplissage de vos bouteilles, vous devez vous assurer d’avoir le bon matériel. Nous recommandons les fermenteurs Geterbrewed car ils sont équipés d’un robinet de qualité supérieure avec la possibilité d’ajouter un bâton de remplissage de bouteille. Le bâton de remplissage de bouteille est excellent car il permet un remplissage sans siphon avec moins de risque de contamination.
Quand il s’agit de remplir vos bouteilles, visez à les boucher le plus rapidement possible après le remplissage. Cela minimisera tout risque que des bactéries pénètrent dans la bouteille et gâchent la bière. Vous devez également vous assurer que vous avez calculé la bonne solution d’amorçage. Selon le style de bière que vous brassez, plusieurs options sont disponibles pour l’amorçage. Cela comprend le sucre de brassage, les gouttes de carbonatation, le spraymalt ou la levure de fermentation secondaire.
Enfin, pour faciliter l’embouteillage de votre bière maison, la mise en place d’une station de remplissage à alimentation par gravité facilitera la journée d’embouteillage. Assurez-vous que tout votre équipement est désinfecté et que vous utilisez de nouveaux bouchons pour chaque bouteille. Avec cette méthode, vous pouvez embouteiller plusieurs bières simultanément avec un minimum d’effort. Dégustez votre bière maison après qu’elle ait eu le temps de se conditionner dans les bouteilles !

Lorsque vous êtes prêt à embouteiller, commencez par désinfecter toutes les bouteilles, bouchons, tuyaux et robinets avec un désinfectant sans rinçage comme Star San ou Chemipro. Rincez les bouteilles et ajoutez-les à votre arbre à bouteilles ou à votre égouttoir facile. Remplissez chaque bouteille avec votre bière maison à l’aide du bâton ou du tuyau de remplissage de bouteille relié au robinet. Ensuite, ajoutez un bouchon de bouteille à chaque bouteille et utilisez une capsuleuse ou une pince à sertir pour les fixer fermement. Après conditionnement en bouteille, vous pourrez déguster votre délicieuse bière maison ! N’oubliez pas d’étiqueter vos bouteilles avec des détails tels que le style, l’ABV, la date de mise en bouteille et les ingrédients utilisés si vous souhaitez partager avec des amis ou les inscrire à un concours homebrew. Ce guide simple assurera votre bouteille avec succès et dégustera de délicieuses bières artisanales en famille et entre amis !

Boucher vos bouteilles

La dernière étape de la mise en bouteille de la bière maison consiste à ajouter des bouchons à vos bouteilles. Il existe de nombreux choix de capsuleuses sur le site Web de Geterbrewed, allant des capsuleuses à main aux capsuleuses de table. Lorsque vous utilisez une capsuleuse portative, il est important de vous assurer que vous avez un équilibre entre les poignées. Appuyez uniformément sur les poignées pour éviter de sertir le capuchon. Si vous utilisez une capsuleuse de table, vous devriez envisager de fixer la base à la table pour vous assurer qu’elle ne glisse pas lors de l’application de la pression. De plus, il est recommandé d’utiliser des bouchons de bonne qualité, car ils scelleront mieux que les bouchons génériques. Vous pouvez également envisager d’utiliser des couleurs différentes pour chaque lot de bière que vous embouteillez afin de les différencier facilement lors du conditionnement de la bouteille.

Fermentation secondaire et stockage

Il est important de noter que la bière est généralement embouteillée chaude, à 15,5–21 °C (60–70 °F). L’embouteillage à froid peut entraîner des refermentations bloquées et donner des bières plates. La refermentation est généralement terminée en 2-3 semaines. La levure se déposera au fond de la bouteille, où elle pourra continuer à faire évoluer la bière. Contrairement à la méthode champenoise, qui utilise des processus de remuage et de dégorgement, le conditionnement des bouteilles n’implique pas ces étapes et nécessite l’ajout de bouchons aux bouteilles pour le stockage. Après l’amorçage de la bouteille, vous devez garder la bière au chaud pendant une semaine. Ensuite, il peut être placé dans un endroit frais pour le conditionner pendant deux semaines. La tentation d’en essayer une est réelle, et la tournure positive à lui donner est que vous pouvez voir comment la bière évolue à travers les différentes étapes. Les bouteilles correctement stockées doivent rester fraîches pendant plusieurs mois, alors stockez votre homebrew dans un endroit frais et sec.