Lorsque nous examinons comment ajuster les kits de bière, nous considérons les kits de bière que vous utilisez. S’il s’agit d’un kit à une canette et que vous avez besoin d’un rehausseur, nous pouvons le modifier en fonction du style de bière que vous souhaitez brasser. Certains kits homebrew de base sont livrés avec de la levure générique pour toute la gamme. Nous avons beaucoup d’options pour changer la levure en une souche de brasseur spécifique au style que vous voulez faire. Les kits de bière Homebrew peuvent inclure des grains de trempage ou ajouter du houblon de sachets de thé de houblon pour améliorer l’arôme et la saveur du houblon.

Geterbrewed propose une vaste gamme de kits de bière maison. Nous avons même conçu et lancé notre propre marque de kits de bière maison appelés Foundation Home Brew Beer Kits.

Quel exhausteur de brassage utiliser pour un kit à bière ?

Regardez cette vidéo utile sur le rehausseur à utiliser pour les kits de bière et expliquez les différentes options.

• Extrait de malt liquide – Nous avons une vaste gamme des meilleurs malts liquides. Nous trouvons que tous les kits de malt permettent d’obtenir une bière brassée maison plus savoureuse.
• Extrait de malt séché par pulvérisation – Regardez cette vidéo sur l’utilisation du malt en pulvérisation. Il ajoute plus de corps et de saveur que le simple sucre de brassage.
• Brewing Enhancer 1 – Mélange de dextrose et de maltodextrine
• Brewing Enhancer 2 – Mélange de dextrose, de malt en spray et de maltodextrine
• Monohydrate de dextrose (sucre de brassage) – Ceci est le mieux adapté comme exhausteur pour les styles de bière Pilsner & Lager

Comment utiliser le houblon dans un kit à bière ?

• Faire un thé au houblon – Geterbrewed propose une vaste gamme de houblons parmi lesquels vous pouvez choisir pour faire un thé au houblon.
• Utiliser des sachets de thé au houblon – préparer ce thé au houblon à partir de nos sachets de thé chauds en nylon est simple et peut être visionné dans cette vidéo facile à suivre.
• Faire bouillir le houblon – Vous devez faire bouillir le houblon pour libérer l’amertume. Donc, si vous voulez ajouter de l’amertume supplémentaire à votre kit de bière maison, vous pouvez faire bouillir du houblon. Une explication générale du brassage tout grain est que pendant une ébullition d’une heure. Le houblon ajouté au début de l’ébullition donne de l’amertume, le houblon ajouté au milieu donne de la saveur et le houblon ajouté à la fin de l’ébullition donne de l’arôme.
• Houblonnage à sec – Vous pouvez ajouter du houblon en fin de fermentation en tant que houblon sec si vous souhaitez donner une partie de cet arôme fruité ou ajouter à la fin de la fermentation. Les deux techniques donneront un arôme de houblon à la bière finie. Nous recommandons que 5 g par litre de bière confèrent une différence notable dans l’arôme de la bière.

Comment utiliser les grains pour peaufiner un kit à bière ?

Le trempage des grains peut apporter un élément de fraîcheur à un kit de bière. Une purée de table très simple avec du malt de dextrine ajoutera du corps et de la fraîcheur à votre kit de bière. Les grains de trempage prennent de l’orge maltée qui est broyée et la plongent dans de l’eau à une température de 63 à 72 degrés Celsius pendant environ 1 heure. Au cours de ce processus, l’activité enzymatique transforme les amidons du malt en sucres fermentescibles. Différents malts conféreront des propriétés différentes.

Comment ajuster vos kits de bière est simple à faire en utilisant un sac en nylon sur une cuisinière avec une marmite de cuisine. Ajouter les grains broyés au fil de nylon et laisser tremper dans l’eau à 65 degrés pendant une heure.

Quelques suggestions d’ajouts de malt mini purée :

• Malt de dextrine – cela ajoutera du corps à la bière
• Crystal malts – cela ajoutera de la saveur (attendez-vous à un subtil caramel et biscuit), en plus, cela ajoute un peu de couleur à la bière
• Avoine ou malt de blé – cela ajoutera de la douceur et un élément crémeux au breuvage fini
• Orge torréfiée pelée – cela ajoutera de la couleur pour créer une IPA noire, par exemple, sans les saveurs astringentes

Comment changer la levure dans votre kit à bière ?

• Une vaste gamme de souches de levure de bière est désormais disponible pour la communauté homebrew. Les souches de levure Kviek fermenteront très rapidement à des températures élevées, par exemple Voss de Lallemand & M12 de Mangrove Jacks. Il existe également des levures qui vous permettront de créer des lagers fermentant à des températures de bière (mangrove jacks m54). Le New E d’AEB vous aidera à reproduire les IPA fruitées qui sont à la mode avec un aspect brumeux.
• Les souches de levure vous permettent de transformer la qualité de la bière en cours de fermentation. Assurez-vous simplement de pouvoir surveiller attentivement la température de fermentation. Nous recommandons fortement de créer une chambre de fermentation pour assurer une température de fermentation stable et fiable. Vous pouvez faire une chambre de fermentation DIY ou regarder le Ferminator.
• Découvrez l’étonnante gamme de levures disponibles sur le site Geterbrewed. Nous avons des souches de levure sèche et des souches de levure liquide pour tous les styles de bière classiques.
• Vous pouvez même tenter une co-fermentation en mélangeant des souches de levure

Comment ajouter des arômes supplémentaires aux kits de bière ?

Vous pouvez ajouter de la purée de fruits, des plantes et des ajouts intéressants pour ajouter une qualité unique à votre kit de bière.