Systèmes de brassage examinés par Geterbrewed. L’équipe s’est réunie pour brasser sur 4 des systèmes de brassage tout-en-un que nous vendons ici chez Geterbrewed. Fait unique, ils ont tous choisi une recette différente et brassé des bières différentes, chacune sur un système différent. Pour améliorer encore les paramètres, nous avions différents niveaux de capacité de brassage.

1. Le Speidel Braumeister

L’ingénierie homebrew allemande à son meilleur équipement de brassage magnifiquement fabriqué. Nous avons examiné le Speidel Braumeister 20litre Plus avec la chemise de refroidissement intégrée associée à un fermenteur conique SS de Speidel et à un refroidisseur Lindr.

Découvrez la vidéo de déballage de ce système ICI.

2. Le père des céréales

A ce qui serait considéré comme un culte, et Grainfather a connu un énorme succès dans la communauté homebrew. La marque est forte et propose une couche de connectivité à votre smartphone. Nous avons utilisé l’emblématique Grainfather G30 associé au refroidisseur à contre-courant et au fermenteur conique GF30.

3. Le brasseur phare

Conçu et lancé par Brewolution au Danemark. L’ajout d’un filtre en acier inoxydable au fond a constitué une énorme amélioration par rapport au modèle actuel car il réduit considérablement les sédiments. La pompe acheminera le moût dans le fermenteur en seulement 3 minutes. Nous avons utilisé le Beacon Brewster 40 et un Fermzilla polyvalent de 30 litres pour fermenter sous pression. Nous avons également utilisé le Ferminator pour maintenir la température.

Regardez une vidéo de ce système ICI.

4. Le moine brasseur

Conçu et lancé par Brouwland en Belgique. Le Brew Monk 30L a été extrêmement populaire chez Geterbrewed, vendant des milliers de ces unités et voyant de nombreuses personnes commencer leur voyage de brassage tout grain avec ce système. Nous avons utilisé le fermenteur conique en acier inoxydable de Brewmonk et un Ferminator pour réguler la température.

Les paramètres nous ont permis d’utiliser quatre recettes différentes avec quatre brasseurs différents avec quatre niveaux d’expérience différents. Un effort d’équipe combiné, mais chaque membre se concentre sur sa propre recette et son propre système de brassage. Geterbrewed distribue et vend en ligne une large gamme de systèmes de brassage tout-en-un et nous entretenons d’excellentes relations avec tous les fournisseurs. Nous sommes conscients que certaines fonctionnalités plairont davantage à différentes personnes et que chacun aura sa préférée. Le but de cette fonctionnalité et de la vidéo est de vous permettre de voir chacun d’eux en action afin que vous puissiez faire votre propre achat.

La recette que nous avons testée dans les systèmes de brassage examinés.

Nous avons décidé de fabriquer quatre bières très différentes. Chacun avec des saveurs uniques et utilisant des ingrédients intéressants. C’est l’une des grandes choses du homebrewing. Vous pouvez réaliser des bières inédites et découvrir de nouveaux goûts.

1. IPA du patrimoine – Dillon brassait sur le Spiedel Braumeister en utilisant une vieille recette IPA. Il a choisi de présenter le malt héritage Chevallier de Crisp Malt et a utilisé une souche de houblon et de levure traditionnelle britannique et un peu de sucre pour que la recette reste cohérente avec l’ancienne recette.
2. Lager de riz japonaise – Michael a brassé sur le Grainfather G30. Il a opté pour une recette de Rice Lager croustillante et écrasable à base de houblon Sorachi Ace. La recette utilisait un ajout décent de houblon Whirlpool, ce qui la rendait magnifiquement aromatique.
3. Lager au thé Rooibos – Cuan brassée sur le Beacon Brewster, produisant une bière blonde unique, fermentée sous pression avec un ajout de thé qui apporte une belle teinte rouge, un arôme et un goût uniques, presque semblables à ceux du miel.
4. Lager tchèque foncée – Jan a brassé sur le Brewmonk une bière blonde tchèque foncée. Il a utilisé du malt Dingemans et l’orge torréfiée et décortiquée est vraiment impressionnante dans cette recette.

Nous ajouterons bientôt tous ces kits de recettes à notre site Web, alors gardez-les à l’œil. En attendant, nous avons la liste des ingrédients ci-dessous, si vous souhaitez essayer de préparer ces bières uniques.

IPA du patrimoine

• 5kg Crisp Heritage Chevallier Ale Malt
• 600 g de dextrose
• 325 g de maïs torréfié en flocons croustillants
• Purée : 68’C pendant 60min
• Faire bouillir: 60min
• 100 g de Fuggles à 60 min
• 100 g de East Ket Goldings à 0 min
• Levure : AEB – GEB Juicy – ​​Nouvelle-Angleterre – 18’C
• JO : 1.050

Lager de riz japonaise – 25L

• 3,50 kg Dingeman Pilson MD
• 1,10 kg de riz en flocons
• 250 g de coques de riz
• Ecrasement : 65’C pendant 60min / Ecrasage : 75’C pendant 10min
• Faire bouillir: 60min
• 10g d’As Sorachi à 60min
• 100 g d’as Sorachi @ Whirlpool
• Levure : Kveik M12 – 28’C
• OG : 1,044 / FG : 1,006
• ABV : 4,97 %

Lager au thé Rooibos – 25L

• 4 kg Dingeman Pilson MD
• 400 g de Dingeman Cara 20
• Purée : 68’C pendant 60min
• Faire bouillir: 60min
• 15g Southern Passion @ 60min (vous pouvez remplacer par Ella si nécessaire)
• 125g Passion du Sud / 350g Thé Rooibos – Whirlpool
• Levure : GEB-AEB Fermolager Crisp – 14’C (Augmenter à 20’C en quelques jours si fermentation sous pression)
• OG : 1.040/ FG : 1.005
• ABV : 4,6 %

Lager tchèque foncée – 25L

• 2,3 kg Dingeman Pilson MD
• 2kg Dingeman Munich 15 MD
• 800 g de Dingeman Cara 120 MD
• 220 g d’orge rôtie pelée Dingemans MD
• Purée : 68’C pendant 90min
• Faire bouillir: 90min
• 35 g de Saaz à 70 minutes
• 30 g de Saaz à 60 minutes
• 30 g de Saaz à 5 minutes
• Levure : Lallemand Voss Kveik – 30’C
• OG : 1,055/ FG : 1,014
• ABV : 5,4 %

Découvrez les systèmes de brassage examinés sur notre chaîne youtube : https://youtu.be/szqCVY083n8

La vidéo vous donne un aperçu honnête de la façon dont les nouveaux arrivants s’en sortent avec un système de brassage tout-en-un. Dites-nous ce que vous en pensez.