Si vous débutez dans le brassage amateur, vous vous demandez peut-être de quel équipement de brassage amateur vous avez besoin pour commencer. Avant de fabriquer votre premier lot de bière, voici sept pièces d’équipement indispensables pour vous permettre de démarrer. Voici 7 pièces d’équipement de brassage maison indispensables pour commencer le brassage.

Avant de commencer à acheter du matériel de brassage maison, vous devez vous poser quelques questions.

Kit d’extraction ou All-grain ?

La fabrication de la bière se divise en deux catégories principales. Chacun aura besoin d’un équipement différent pour être fabriqué.

Le kit d’extraction de bière est relativement simple et nécessite moins d’équipement. Le malt se présente sous forme liquide (extrait de malt). Cela signifie que vous n’aurez pas besoin d’écraser des grains ni de faire bouillir du moût pour fabriquer la bière. En revanche, vous n’aurez pas besoin d’équipement pour cette étape. Nous vous recommandons de commencer par des kits d’extraits car cela vous aidera à perfectionner certaines compétences de base en matière de brassage. En outre, vous pouvez utiliser la plupart des équipements nécessaires ici pour d’autres méthodes de brassage.

All-Grain est une méthode plus avancée, mais c’est la « bonne » façon de brasser. Vous devrez écraser les grains pour convertir les amidons en sucres fermentescibles pour la levure. Cela signifie que vous aurez besoin d’une sorte de système d’ébullition. Certaines options sont une casserole sur une cuisinière ou un système tout-en-un. Les deux feront l’affaire, mais un système tout-en-un vous facilitera grandement la vie.

Nous avons de nombreux kits parmi lesquels choisir :
Kits de bière GEB – Extrait et tout grain
Extraire des kits de bière

Quel type de bière souhaitez-vous brasser ?

Il existe de nombreux styles de bière différents, chacun nécessitant des ingrédients et des méthodes de brassage spécifiques. Le principal aspect à considérer est de savoir s’il s’agit d’une bière blonde ou d’une bière blonde. La bière fermente à des températures plus élevées, tandis que la bière blonde est préparée à des températures plus froides. Cela signifie que vous aurez besoin du matériel approprié pour maintenir ces températures. Faites des recherches pour déterminer le type de bière que vous souhaitez préparer, puis trouvez une recette ou un kit que vous pouvez suivre.

Quelle quantité de bière veux-tu faire ?

Une fois que vous connaissez le style, il est temps de décider de la quantité de bière que vous souhaitez préparer. Le montant dépendra de votre budget et de l’espace disponible. Une infusion moyenne fait environ 25 litres ; vous aurez besoin d’équipement et d’espace pour y répondre. Gardez également à l’esprit qu’un fermenteur a besoin d’environ 20 à 25 % d’espace libre pour éviter une éruption. Ainsi, pour un lot de 25 litres, il vous faudra un fermenteur de 30 litres.

Quel est ton budget?

Lorsque vous démarrez le brassage maison, il est essentiel de vous établir un budget. Il existe de nombreuses façons de fabriquer de la bière ; certains peuvent être assez chers. Mais il existe également de nombreuses façons de faire du homebrew avec un budget limité. Investissez dans des ingrédients de qualité. De bons ingrédients vous donneront une longueur d’avance en matière de brassage.

Regardons l’équipement de brassage maison.

Pour cette liste, nous allons nous concentrer sur le brassage d’Extract. C’est par là que commencent la plupart des gens. Si vous souhaitez vous lancer directement dans le brassage tout grain, nous aurons un article à venir prochainement !

Voici sept équipements indispensables qui peuvent vous aider à commencer à brasser de la bière à la maison sans vous ruiner.

1 . Un récipient de brassage

Pour fabriquer de la bière, vous avez besoin d’un récipient de brassage. Pour préparer des extraits, tout ce dont vous aurez besoin est un seau de qualité alimentaire. Nous en recommandons un avec un barboteur, un robinet et une fermeture hermétique. Il peut ensuite servir de fermenteur.

Il y a plusieurs raisons pour lesquelles nous vous recommandons d’utiliser un fermenteur pour démarrer le brassage de votre extrait :

• Comme vous ne faites rien bouillir, vous n’avez pas besoin d’équipement de cuisine.
• Vous n’aurez pas besoin de transférer le moût et vous aurez moins de risques d’infection.
• Il y a moins de choses à nettoyer avant et après le brassage.
• Cela vous permet d’économiser de l’argent !

Vous pouvez également utiliser d’autres récipients de fermentation pour démarrer votre infusion, tels que le Fermzilla 30L All Rounder ou un fermenteur conique en acier inoxydable. Assurez-vous simplement qu’il a une ouverture supérieure suffisamment grande. Vous mélangez donc bien l’extrait et l’eau à l’aide d’une grande cuillère ou d’une palette. Ce sont de bonnes options qui dureront pour toujours, mais qui sont plus chères.

Vous pouvez également disposer d’un récipient de brassage dédié qui ne peut pas être utilisé comme fermenteur. Cette option est utile si vous souhaitez brasser un lot et le mettre dans plusieurs fermenteurs. Choisissez quelque chose qui est facile à nettoyer et qui peut facilement transférer le moût. Une bouilloire en acier inoxydable Brewferm avec un robinet à tournant sphérique en est un bon exemple. Ceux-ci sont polyvalents car vous pouvez également y faire du brassage All-Grain.

2 . Un fermenteur

Nous avons dit que votre cuve de brassage peut servir de fermenteur. Cependant, vous aurez besoin de plusieurs fermenteurs si vous effectuez plusieurs lots. Le fermenteur est l’endroit où la magie opère. La levure se met au travail et transforme tous ces délicieux sucres en alcool. Un bon fermenteur aura un couvercle hermétique pour empêcher les éléments indésirables de ruiner votre bière. Il doit également être fabriqué dans un matériau qui ne réagira pas avec la bière. L’acier inoxydable ou le plastique de qualité alimentaire sont de bons choix.

Un fermenteur aura également besoin d’un système de barbotage. C’est un incontournable, sauf si vous fermentez sous pression. La levure dégage du CO2 lors de la fermentation. Le gaz doit s’échapper pour éviter une bombe à pression ! Vous ne voulez pas non plus que l’oxygène et les infections entrent, et un barboteur empêchera cela.

Un simple coup sur votre fermenteur vous facilitera la vie lors du conditionnement. Grâce à la gravité, vous pouvez remplir des bouteilles ou un fût. Vous pouvez siphonner votre bière, mais cela peut parfois être délicat. Utiliser un siphon spécialement conçu est la meilleure suggestion.

Équipement de fermentation

3 . Bouteilles (et matériel d’embouteillage)

Une fois la fermentation terminée, votre infusion aura besoin d’être emballée. L’emballage permettra également de gazéifier la bière avec une fermentation secondaire. Il existe plusieurs façons de procéder, mais les bouteilles sont la plus simple. Vous pouvez également réutiliser des bouteilles et utiliser des bouteilles de marques commerciales. Cela devient donc encore plus rentable au fil du temps.

Comme pour tout emballage, vous aurez besoin d’un peu plus de matériel. Une capsuleuse et des bouchons de bouteilles sont faciles à utiliser et ne coûteront pas cher. Assurez-vous simplement qu’ils sont propres et désinfectés avant de les utiliser. Utilisez des bouteilles brunes, car elles réduiront le risque d’exposition à la lumière.

Bouteilles
Solutions d’embouteillage

4 . Thermomètre

La température est un facteur crucial pour un brassage réussi. Le maintien d’une température constante pendant la fermentation assure le bonheur de la levure. Et nous aimons la levure heureuse. Vous devrez amener votre moût à la température optimale pour la levure. C’est là qu’intervient un thermomètre. De plus, maintenir une température constante pendant la fermentation rend la levure heureuse. Et nous aimons la levure heureuse. Trouvez un endroit pour le fermenteur où les températures ne fluctuent pas et où il n’y a pas de lumière directe du soleil (comme un placard). Utilisez une ceinture chauffante si vous avez besoin de températures plus élevées. Les thermomètres sont disponibles dans de nombreuses formes et tailles ; choisissez celui qui correspond le mieux à vos besoins.

Thermomètres

5 . Produits désinfectants et produits de nettoyage

L’une des choses essentielles dans le brassage de la bière, ou de tout autre type d’alcool, est la propreté. Avant de commencer le brassage, assurez-vous que tout votre équipement est désinfecté et propre. Cela contribuera à garantir que votre bière a bon goût et ne soit pas infectée. Certains produits de nettoyage de base dont vous aurez besoin sont une brosse, une solution de nettoyage et des serviettes. Utiliser un désinfectant sans rinçage est un bon choix.

Produits de nettoyage

6 . Hydromètre

Hydromètres

7 . Connaissances et informations

Or, à proprement parler, il ne s’agit pas d’équipement. Cependant, c’est votre outil le plus puissant. Découvrir des choses le jour de votre brassage peut vous faire perdre du temps à des moments critiques. Connaître les informations sur votre infusion garantira un résultat réussi.

La tenue de registres de votre journée de brassage est une bonne pratique. Vous pouvez vous y référer et résoudre tout problème. Vous pouvez également conserver une trace des bières que vous aimez ou des choses que vous avez modifiées en cours de route.

Procurez-vous un petit livre et notez tout.

En conclusion

Le brassage maison est un passe-temps amusant et enrichissant. Cela nécessite un équipement spécialisé, mais rien qui soit hors de portée. Vous pouvez choisir comment vous souhaitez le préparer, ce qui le rend polyvalent.

Pour faciliter le choix du matériel, jetez un œil à nos kits de fabrication de bière. Ils viennent avec tout ce dont vous avez besoin pour commencer.

Nous sommes ici pour aider. Nous voulons que vous brassiez avec succès avec des résultats cohérents. Alors rejoignez la révolution homebrew et brassons ensemble. Consultez également notre chaîne YouTube. Il existe de nombreuses vidéos utiles pour vous aider, comme celle ci-dessous.