Extrait de malt sec ultra clair 15 EBC
Nuancier d'extraits de malts secs
Farandole d'extraits de malts secs
Extrait de malt sec ultra clair 15 EBC
Nuancier d'extraits de malts secs
Farandole d'extraits de malts secs

Extrait de malt sec ultra clair 15 EBC

HBT-EMS-XL1000
12,00 €
TTC

Extrait de malt sec ultra clair, parfait pour apporter à vos Lagers et blondes en général le goût de malt, sans pour autant ajouter de couleur à votre bière. L'alternative la plus discrète au sucre de brassage.

Couleur : 15 EBC

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Il peut à la fois entrer dans la composition d'une recette personnalisée (comme les recettes Portes de l'Ambière Bière & Moi), et aussi venir en complément de recettes déjà houblonnées pour remplacer le sucre ou bien simplement ajouter un peu de force à votre bière.
 
La saveur qu'il dégage est douce et ronde, il influe plus fortement sur le caractère de votre bière que le sucre ou le dextrose classique. Il peut également servir lors de l'embouteillage en lieu et place du sucre.
 
Couleur : 15 EBC
1 kg d'extrait de malts sec correspond environ à 1,7 kg de malt en grains.
Vous trouverez plus de détails sur l'échelle de couleurs EBC et la fabrication de la bière dans notre rubrique Manuels et guides.
 
Le dosage peut être extrêmement précis et la conservation de l'extrait de malt sec est longue. Il est cependant très sensible à l'humidité et doit être conservé dans un contenant fermé dans un lieu sec.
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