Extrait de malt sec ambré clair 25 EBC
Nuancier d'extraits de malts secs
Farandole d'extraits de malts secs
Extrait de malt sec ambré clair 25 EBC
Nuancier d'extraits de malts secs
Farandole d'extraits de malts secs

Extrait de malt sec ambré clair 25 EBC

HBT-EMS-L1000
12,00 €
TTC
Cet extrait de malt sec clair est un bon intermédiaire de couleur entre le blond et l'ambré léger. Plus marqué en saveurs que sa version ultra claire, il donne une rondeur et une couleur chaude à vos bières blondes et ajoute une touche très discrète aux ambrées.
 
Son utilisation est simple, pratique et surtout variée. Pour des suggestions d'utilisation, voir la description.
Couleur : 25 EBC
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Il peut à la fois entrer dans la composition d'une recette personnalisée (comme les recettes Bière & Moi), mais aussi venir en complément de recettes déjà houblonnées pour remplacer le sucre ou bien simplement ajouter un peu de force à votre bière.

La saveur qu'il dégage est douce et ronde, il influe plus fortement sur le caractère de votre bière que le sucre ou le dextrose classique. Il peut également servir lors de l'embouteillage en lieu et place du sucre.

Couleur : 25 EBC

1 kg d'extrait de malts sec correspond environ à 1,7 kg de malt en grains.
Vous trouverez plus de détails sur l'échelle de couleurs EBC et la fabrication de la bière dans notre rubrique Faire sa bière maison.

Le dosage peut être extrêmement précis et la conservation de l'extrait de malt sec est longue. Il est cependant très sensible à l'humidité et doit être conservé dans un contenant fermé dans un lieu sec.

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