Le brassage et l’emballage sous contrat sont une option de plus en plus populaire pour les brasseries artisanales qui cherchent à augmenter leur production et leur distribution. Une brasserie sous contrat, également appelée brasserie partenaire, est une brasserie qui s’engage à produire de la bière pour une entreprise qui ne dispose pas d’installations de brassage. De même, l’emballage sous contrat implique de travailler avec un fournisseur tiers pour emballer. Bien que cette approche ait ses avantages, certains inconvénients potentiels doivent être pris en compte. Ce billet de blog explorera les avantages et les inconvénients du brassage et de l’emballage de la bière sous contrat.
Qu’est-ce que le brassage et l’emballage sous contrat ?
Le brassage sous contrat est un type de production de bière dans lequel une brasserie sous-traite la production de sa bière à une autre brasserie. Cette option est particulièrement populaire parmi les brasseries artisanales qui n’ont pas la capacité de produire leur bière. Le brassage sous contrat peut également être utilisé par les grandes entreprises qui cherchent à étendre leur portée et à augmenter leur capacité de production.
Le brassage sous contrat peut être un moyen rentable de produire de la bière. Il élimine le besoin pour une brasserie d’acheter et d’entretenir l’équipement. Il permet également d’accéder à l’expertise et aux capacités établies des brasseries établies. Le brassage sous contrat en petits lots est une option particulièrement populaire pour ceux qui cherchent à expérimenter de nouvelles recettes ou à pénétrer un nouveau marché sans les frais généraux associés à la création d’une brasserie à grande échelle.
Pour utiliser le brassage sous contrat, les brasseries doivent détenir les licences nécessaires. Vous devrez peut-être également payer des frais pour les services de brassage sous contrat. Le coût du brassage sous contrat peut varier en fonction de l’échelle de production et d’autres facteurs. Cependant, il reste généralement nettement inférieur au démarrage d’une brasserie entière.
Les avantages
Le brassage sous contrat peut être une option attrayante pour les brasseurs qui cherchent à augmenter leur capacité, à étendre leur portée géographique et à développer leur marque. Il peut également offrir aux brasseurs l’avantage d’un emballage professionnel. Les marques sous contrat uniquement peuvent réussir sur le marché et permettre une expansion géographique facile et même l’acquisition potentielle d’une brasserie.
Le brassage sous contrat permet également aux gens d’entrer dans l’industrie brassicole avec un investissement à faible risque. Cela implique une dépense en capital beaucoup plus faible que la création et l’exploitation d’une brasserie de production. Le brassage sous contrat par un professionnel donne également aux brasseurs l’assurance que leur produit est toujours bien fait. Il est avantageux pour les start-up avec des budgets limités. Les coûts d’exploitation du brassage sous contrat en petites quantités sont si faibles qu’ils peuvent donner aux start-ups une chance de réussir sur le marché concurrentiel de la bière. De plus, le brassage sous contrat peut être utilisé pour exploiter une distribution locale ou un bar sans brassage sur place. Cependant, cela nécessite une relation de travail étroite avec une brasserie et une licence AWRS. L’ouverture de l’accès et des introductions aux canaux de distribution donne au brasseur sous contrat un avantage supplémentaire. La relation de travail entre le brasseur de production et la marque sous contrat nécessite une bonne communication pour s’assurer que les prévisions et les calendriers de production sont respectés. Explorer l’efficacité des ruptures de volume permettra aux deux parties de maximiser la marge et de réaliser des économies.
Les inconvénients
Le brassage sous contrat présente certains inconvénients potentiels qui doivent être pris en compte avant de poursuivre cette option pour votre entreprise. L’un des principaux inconvénients du brassage sous contrat est qu’il peut réduire la présence communautaire de votre marque. Étant donné que le brassage sous contrat implique un partenariat avec une brasserie extérieure, vous pouvez avoir moins de contrôle sur le processus de brassage et sur le lieu de fabrication de la bière. Le brassage sous contrat peut également être plus cher que le brassage traditionnel. Vous devrez peut-être payer des frais de conseil si vous n’avez pas de recette et d’autres coûts associés aux entreprises de brassage sous contrat. De plus, le brassage sous contrat peut entraîner un manque d’identité de marque. Notre conseil serait de faire preuve de transparence dès le départ et de la commercialiser pour créer un effet positif. Enfin, il existe un risque de contrôle qualité lors du brassage à façon. Vous devez faire confiance à la société de brassage sous contrat pour fournir une bière constante et de haute qualité. Ceci est souvent facilement évité en ajoutant des tests de laboratoire à l’accord pour protéger les deux parties. En fin de compte, il est essentiel de bien peser tous ces facteurs avant de décider de poursuivre ou non une option de brassage sous contrat pour votre entreprise.
Devriez-vous sous-traiter votre bière ?
Le brassage sous contrat se produit lorsqu’une brasserie accepte de brasser et d’emballer de la bière en utilisant une recette qui lui a été fournie ou un résumé de la recette avec conseil et recherche et développement intégrés. La bière peut être livrée à la brasserie pour emballage uniquement. Cela vous permet de vous concentrer sur les ventes et le marketing de votre marque tout en externalisant la production. Le brassage sous contrat offre une entrée facile et à faible risque dans l’industrie locale de la bière. Cela peut vous faire économiser de l’argent à long terme, car l’expérience d’un brasseur sous contrat compétent pourrait être inestimable.
Le brassage sous contrat en petits lots peut être une option plus rentable lorsque l’on envisage le brassage sous contrat. Les sociétés de brassage sous contrat ont besoin d’une licence AWRS ou d’un distributeur agréé pour se conformer aux directives du HMRC. En fin de compte, comprendre le brassage sous contrat et ses exigences est essentiel avant de prendre une décision.
Quel est le coût du brassage et de l’emballage sous contrat ?
Les coûts de démarrage d’une brasserie artisanale avec une ligne d’emballage automatique peuvent dépasser 250 000 £. Cela peut être un obstacle important pour les startups qui viennent de se lancer dans l’entreprise et qui n’ont peut-être pas les ressources financières pour faire un tel investissement. Heureusement, il est possible de lancer une marque de bière avec des services de brassage sous contrat pour une fraction de ce coût. Environ 5 000 £ ou moins.
Les brasseries plus établies peuvent également se tourner vers le brassage sous contrat pour économiser de l’argent. Par exemple, plutôt que d’investir dans de l’équipement, ils peuvent travailler avec un brasseur sous contrat pour produire des bières en petites quantités plus rapidement et à moindre coût.
Les services de brassage sous contrat offrent de nombreux avantages potentiels, notamment des économies de temps, d’argent et de stress. Le brassage sous contrat peut être particulièrement utile au démarrage, car il nécessite peu de dépenses en capital initiales et peut être utilisé pour étendre rapidement vos capacités de production. De plus, la licence requise pour le brassage sous contrat est généralement plus facile à obtenir que celle nécessaire pour une brasserie traditionnelle.
Malgré ses avantages, le brassage sous contrat présente quelques inconvénients. En particulier, les brasseurs perdent un certain contrôle sur leur production de bière et ont moins de flexibilité en termes d’expérimentation. De plus, selon la société de brassage sous contrat, il peut être plus difficile de personnaliser le profil aromatique de votre bière ou de contrôler certains aspects du processus de production.
En fin de compte, le coût du brassage sous contrat dépend du type et de la taille de votre exploitation. Ainsi que la société de brassage sous contrat avec laquelle vous choisissez de travailler. Que vous soyez une startup cherchant à lancer une nouvelle marque de bière ou une brasserie établie cherchant à élargir votre portefeuille de produits, comprendre les coûts associés au brassage sous contrat est essentiel pour garantir la rentabilité et le succès de votre entreprise.
À qui s’adresse le brassage et l’emballage sous contrat ?
- Les entreprises qui souhaitent augmenter leur portefeuille de produits.
- Les particuliers qui souhaitent construire une marque avant d’acheter du matériel.
- Les brasseries doivent augmenter leur production. Cela peut être temporaire avant d’acheter plus d’équipement ou pour des commandes importantes.
- Les établissements qui souhaitent une bière sur mesure (c’est-à-dire les pubs, les bars, les hôtels, les restaurants, les sites d’attraction).
- Des brasseries qui aimeraient offrir plus de variété.
- Les fabricants d’aliments ou de boissons qui souhaitent proposer leurs produits en canettes.
Qui propose le brassage sous contrat au Royaume-Uni et en Irlande ?
Contactez Geterbrewed pour plus d’informations. En fonction de l’échelle de production dont vous avez besoin, ils peuvent aider à présenter leurs contacts ou, le cas échéant, ils peuvent être produits dans notre brasserie à Geterbrewed. Notre brasserie possède une microbrasserie Brewiks ultra-premium complète avec différentes tailles de cuves de fermentation. L’installation dispose d’une ligne de mise en conserve entièrement automatique capable d’emballer jusqu’à 2 500 canettes par heure et d’une option de mise en fût dans des fûts en acier et à sens unique.