Lallemand a lancé la levure de bière séchée Lalbrew Voss Kviek. Destiné aux brasseurs artisanaux et aux brasseurs amateurs, adapté au brassage d’une large gamme de styles, des Farmhouse Ales aux IPA.
Le principal avantage est que vous pouvez fermenter sur de larges plages de températures sans produire de mauvais arômes. Parfait pour ceux qui ne peuvent pas réguler la température.
À propos de Kviek
Le mot Kviek a deux significations en Norvège. L’une consiste à insuffler une nouvelle vie à quelque chose et l’autre est la levure. La levure tire son nom de la région de Norvège qui partage historiquement les cultures Kviek depuis des générations.
La première levure séchée Kviek active commerciale arrive sur le marché de Lallemand. Leur approche innovante de production de levures a sélectionné Voss pour ses performances et ses caractéristiques sensorielles :
- Prend en charge une large plage de températures de 25 à 40 degrés avec des performances garanties sur une large plage de températures
- Fermentation très rapide – 2 jours à 40 degrés, 3-4 jours à 30 degrés et 5-7 jours à 25 degrés
- Profil de saveur cohérent permettant jusqu’à 12 % abv
- Propriétés de floculation élevées.
Maintenant disponible en ligne chez Geterbrewed dans un emballage commercial de 500 g et un format homebrew de 11 g. Découvrez-les ici :
Lalbrew Kviek Voss 11g
Lalbrew Kviek Voss 500g
Tant d’options de brassage avec cette souche de levure nous permettent de savoir comment vous vous y prenez. Nous sommes ravis de lancer ce nouveau produit. Continuer à offrir un support technique gratuit à nos microbrasseries artisanales et à notre communauté Homebrew.
Promouvoir activement l’approche « We Brew With You » de notre partenaire de distribution Lallemand.
Téléchargez la fiche technique complète ici :