Malt Chocolat.

Malt Chocolat 900 EBC

CM-MALT-CHOCO1000
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Torréfié à haute température puis refroidi, ce malt est une version moins amère, plus claire et plus douce du malt Black.

Il est utilisé pour affiner la couleur et donner une saveur de noix grillée aux bières noires et apporter une couleur brun foncé, de laquelle il tire son nom.

Recommandé à hauteur de 7% du mélange dans des bières fortes de type Porter, Stout et Brown Ales.

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Tous nos malts ont une traçabilité du champ au verre, ils sont garantis sans OGM et maltés selon une méthode traditionnelle.
 
Conservés dans les conditions nécessaires pour préserver leurs saveurs, nous garantissons une totale satisfaction et des résultats de haute qualité.
 
Il est à noter que les malts torréfiés et cara sont tous utilisables en partial mash (technique dont vous trouverez explication dans notre rubrique dédiée).
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