Chez Geterbrewed, nous nous efforçons toujours d’aider les gens à brasser avec succès et de manière cohérente, afin qu’ils reviennent à plusieurs reprises. L’un des principaux facteurs contribuant au brassage d’un mauvais lot à la maison ou à une infusion gâtée est le nettoyage. Vous seriez surpris de la différence dans la qualité de votre infusion si vous utilisez de bons protocoles de nettoyage et d’assainissement. Cela implique d’utiliser les bons produits de nettoyage de brasserie, alors prenez le nettoyage au sérieux et le reste sera beaucoup plus facile.

Faites tremper quand vous le pouvez, vaporisez quand vous ne pouvez pas ! Maintenant, faut-il le rincer ? Il n’est pas nécessaire de le rincer ?

De nombreux produits disponibles prétendent désormais être sans rinçage. Cependant, ce n’est le cas que s’il est préparé aux taux de dilution corrects. Un travail acharné en termes d’huile de coude aidera à garantir la propreté d’une pièce d’équipement de brassage. Vous pouvez également utiliser le bon mélange de produits chimiques et d’eau, et s’il a le bon dosage et le bon temps de contact, cela fonctionnera également, sans effort physique.

Si vous êtes brasseur, vous saurez à quel point il est important de garantir des régimes de nettoyage régimentaires. Il est tout aussi important d’utiliser une bonne gamme de produits de nettoyage pour brassage pour y parvenir. L’une de ces gammes connue dans la communauté brassicole est 5 Star Chemicals. Ils possèdent les marques Starsan, Saniclean et PBW. Récemment, ces produits ont été temporairement indisponibles en Europe car ils nécessitent une certification REACH.

Heureusement, Brouwland peut désormais proposer une alternative complète à la gamme de produits de nettoyage 5 Star, et nous sommes très heureux de vous présenter ces produits dans les prochains jours. Nous espérons qu’ils seront disponibles pour publication via notre site homebrew le 11^ème de novembre.

La nouvelle gamme Chemipro

Les alternatives aux produits chimiques 5 étoiles peuvent être résumées ci-dessous :

• PBW → Laver
• Étoile San → San
• Saniclean → CIP

1. Lavage Chemipro®

• Chemipro WASH
• Utilisation sûre sur tous les types de plastiques et de métaux mous
• Élimine les souillures et les taches protéiques, le carbone incrusté et les acides gras
• Conditionnement de 500 g, 2 kg et 10 kg

2. Chemipro®Cip

• Chemipro CIP
• Rinçage final anionique acide, peu moussant
• Peut être utilisé dans les systèmes CIP
• Conditionnement 250 ml, 500 ml, 1 l et 5 l

3. Chemipro®San

• Chemipro SAN
• Rinçage final anionique acide et très moussant
• Ne nécessite qu’un temps de contact de 60 secondes.
• Conditionnement 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1 l et 5 l

En attendant, alors que nous attendons avec impatience l’arrivée de la gamme complète de produits Chemipro, nous avons trouvé un substitut au Starsan appelé Chemsan, et il est disponible à partir du lundi 28^ème d’octobre. Consultez les spécifications techniques ci-dessous :

4. Chemsan

Un nettoyant acide pour le brassage et la désinfection des surfaces

AVANTAGES

• Aucun rinçage n’est requis lorsqu’il est utilisé à la dilution recommandée
• Auto-moussant
• Non affecté par les matières organiques

DESCRIPTION

• Un mélange d’acide phosphorique, d’acide benzènesulfonique et d’isopropanol.
• Une solution assainissante auto-moussante
• Un excellent désinfectant pour une application manuelle
• Déconseillé sur les métaux mous en raison de la nature acide de ce produit.

MODE D’EMPLOI GÉNÉRAL

• Dilution : 0,2%, 10 ml pour 5 litres d’eau
• Des concentrations plus élevées nécessiteront un rinçage potable
• Toutes les surfaces doivent être nettoyées et rincées au préalable
• Temps de contact minimum 2 minutes
• La solution doit rester à un pH de 3 ou moins pour maintenir un niveau de désinfection approprié.
• Si vous utilisez la solution diluée au fil du temps, vérifiez régulièrement le PH à l’aide de papiers Ph.
• Ustensiles à main, réservoirs, cuves, utilisation homebrew : Grattez ou pré-nettoyez les surfaces sales. Nettoyez toutes les surfaces à l’aide d’un détergent approprié, en suivant les instructions sur l’étiquette. Rincer à l’eau potable.
• Appliquer la solution diluée sur les surfaces avec un chiffon, une vadrouille, un pinceau, une éponge, un spray ou par immersion.
• Après 2 minutes de temps de contact, égouttez soigneusement la solution.
• Pour toutes les applications, laisser sécher à l’air libre. Toutefois, les surfaces doivent rester humides pendant au moins deux minutes.
• Ne rincez pas après Chemsan application.

SÉCURITÉ

Danger: Corrosif pour la peau et les yeux, contient de l’acide phosphorique. Nocif en cas d’ingestion. Ne pas mettre en contact avec les yeux, sur la peau ou sur les vêtements. Portez des lunettes et des vêtements de protection lors de l’utilisation. Évitez la contamination des aliments. NE PAS MÉLANGER CHEMSAN AVEC DES NETTOYANTS CHLORÉS, CAR DU CHLORE GAZEUX EN RÉSULTERA. Ne pas utiliser ou stocker à proximité d’une source de chaleur ou d’une flamme nue. Voir l’étiquette pour plus d’informations de précaution.

PREMIERS SECOURS:

Pour les yeux : Gardez les yeux ouverts et rincez lentement et doucement avec de l’eau pendant 15 à 20 minutes. Retirez les lentilles de contact, le cas échéant, après les cinq premières minutes. Continuez ensuite à rincer. Obtenez immédiatement des soins/conseils médicaux.

En cas d’ingestion: Obtenez immédiatement des soins/conseils médicaux. Demandez à la personne de boire un verre d’eau si elle est capable d’avaler. Ne pas faire vomir sauf indication contraire du médecin antipoison. Ne rien donner à une personne inconsciente.

En cas de contact avec la peau ou les vêtements : Enlevez les vêtements contaminés. Rincer immédiatement la peau à grande eau pendant 15 à 20 minutes. Obtenez des soins/conseils médicaux si nécessaire.

En cas d’inhalation : Transporter la personne à l’air frais. Si une personne ne respire pas, appelez une ambulance, puis pratiquez la respiration artificielle, de préférence le bouche-à-bouche si possible. Obtenez immédiatement des soins/conseils médicaux.