Malt de froment Chocolat 800-1100 EBC

Malt de froment Chocolat 800-1100 EBC

CM-MALT-FROCHOCO1
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Cet excellent malt est issu de blé torréfié à 230°C et refroidi rapidement une fois la couleur souhaitée atteinte. Il a un caractère de chocolat noir plus prononcé que le malt d'orge issu du même traitement. Vous retrouverez des notes de café noir, de chocolat doux-amer et une belle couleur brun foncé.

Il s'utilise dans de nombreuses bières de style anglais (brunes, Stouts et Porters). Recommandé jusqu'à 20% du mélange.

Poids

 
Tous nos malts ont une traçabilité du champ au verre, ils sont garantis sans OGM et maltés selon une méthode traditionnelle.
 
Conservés dans les conditions nécessaires pour préserver leurs saveurs, nous garantissons une totale satisfaction et des résultats de haute qualité.
 
Il est à noter que les malts torréfiés et cara sont tous utilisables en partial mash (technique dont vous trouverez explication dans notre rubrique dédiée).
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