Motueka (NZ)

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9,50 € TTC

Le Motueka est un houblon néo-zélandais très polyvalent qui excelle dans plusieurs domaines, de l'amérisation au houblonnage à cru tardif, de la mise en avant du houblons aux rondeurs du malt. Ses saveurs uniques lui permettent de sublimer de nombreux styles de bières et il sait trouver sa place tant en utilisation seul que dans un bouquet de houblons.

Il dégage d'excellents arômes citronnés aux notes variées, tapissés de saveurs de fruits tropicaux. De quoi amener un peu de cette magnifique région de NZ dans vos papilles nageant dans un bonheur houblonné.

Acides Alpha : 6,9 %

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    Le Motueka est un houblon néo-zélandais très polyvalent qui excelle dans plusieurs domaines, de l'amérisation au houblonnage à cru tardif, de la mise en avant du houblons aux rondeurs du malt. Ses saveurs uniques lui permettent de sublimer de nombreux styles de bières et il sait trouver sa place tant en utilisation seul que dans un bouquet de houblons.

    Il dégage d'excellents arômes citronnés aux notes variées, tapissés de saveurs de fruits tropicaux. De quoi amener un peu de cette magnifique région de NZ dans vos papilles nageant dans un bonheur houblonné.

    Acides Alpha : 6,9 %

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product description

 Les houblons sont proposés soit en cônes soit en pellets, chaque version présentant des avantages certains :

 - le pellet se conserve plus longtemps et permet une utilisation moindre, considérant sa concentration (environs 15% plus concentré que le cône) ;

 - le cône est en réalité la fleur de houblon fraîche. Plus volumineuse, elle offre une saveur plus authentique mais ne se conserve pas bien.

Pour rappel, plus un taux d'acides alpha est élevé (dépend de la variété et de la récolte), plus le houblon est efficace comme amérisant (cuisson en ébullition). Il n'en est pas moins savoureux dans son utilisation en tant que houblon aromatique, même si souvent plus discret que les variétés conçues pour leurs saveurs.

Nos houblons sont conservés dans des chambres froides à atmosphère contrôlée et notre emballage sous vide vous garantit une fraîcheur parfaite quel que soit le format choisi.

Pour plus de saveurs de vos houblons dans vos bières maison, pensez à la technique du houblonnage à cru !

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Le Motueka est un houblon néo-zélandais très polyvalent qui excelle dans plusieurs domaines, de l'amérisation au houblonnage à cru tardif, de la mise en avant du houblons aux rondeurs du malt. Ses saveurs uniques lui permettent de sublimer de nombreux styles de bières et il sait trouver sa place tant en utilisation seul que dans un bouquet de houblons.

Il dégage d'excellents arômes citronnés aux notes variées, tapissés de saveurs de fruits tropicaux. De quoi amener un peu de cette magnifique région de NZ dans vos papilles nageant dans un bonheur houblonné.

Acides Alpha : 6,9 %

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