Willamette (US)

    6,80 € TTC

    Ce houblon américain est absolument fantastique en houblonnage à cru et comme houblon aromatique : ses saveurs sont complexes et riches et cumulent touches florales avec un arôme de fruits rouges subtilement épicé.

    Dérivé de la variété Fuggle, il est très populaire depuis presque 50 ans.

    Acides Alpha : 4.5%

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      Willamette (US)

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      Ce houblon américain est absolument fantastique en houblonnage à cru et comme houblon aromatique : ses saveurs sont complexes et riches et cumulent touches florales avec un arôme de fruits rouges subtilement épicé.

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    Les houblons sont proposés soit en cônes soit en pellets, chaque version présentant des avantages certains :

    - le pellet se conserve plus longtemps et permet une utilisation moindre, considérant sa concentration (environs 15% plus concentré que le cône) ;

    - le cône est en réalité la fleur de houblon fraîche. Plus volumineuse, elle offre une saveur plus authentique mais ne se conserve pas bien.

    Pour rappel, plus un taux d'acides alpha est élevé (dépend de la variété et de la récolte), plus le houblon est efficace comme amérisant (cuisson en ébullition). Il n'en est pas moins savoureux dans son utilisation en tant que houblon aromatique, même si souvent plus discret que les variétés conçues pour leurs saveurs.

    Nos houblons sont conservés dans des chambres froides à atmosphère contrôlée et notre emballage sous vide vous garantit une fraîcheur parfaite quel que soit le format choisi.

    Pour plus de saveurs de vos houblons dans vos bières maison, pensez à la technique du houblonnage à cru !

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    Ce houblon américain est absolument fantastique en houblonnage à cru et comme houblon aromatique : ses saveurs sont complexes et riches et cumulent touches florales avec un arôme de fruits rouges subtilement épicé.

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    Acides Alpha : 4.5%

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