Houblon Challenger en pellets
Houblon pour bière maison
Houblon Challenger en pellets
Houblon pour bière maison

Challenger (UK)

HP-CHAL100
Rupture de stock
6,50 €
TTC

Houblon polyvalent et parfumé, il remplace à merveille le Northern Brewer, connu pour ses saveurs de bois frais et de fruits sauvages.

Le Challenger est une petite merveille plébicitée sur les Ales (fermentation haute) en particulier pour le houblonnage à cru ou tardif.

Une des bonnes raisons de faire sa bière maison est certainement de pouvoir découvrir et identifier ce qui nous a plu dans ce que l'on a testé ailleurs de délicieux. Ce houblon en fait très certainement partie.

En bref : un MUST !!

Acides Alpha : 5 %

Poids

 

 Les houblons sont proposés soit en cônes soit en pellets, chaque version présentant des avantages certains :

 - le pellet se conserve plus longtemps et permet une utilisation moindre, considérant sa concentration (environs 15% plus concentré que le cône) ;

 - le cône est en réalité la fleur de houblon fraîche. Plus volumineuse, elle offre une saveur plus authentique mais ne se conserve pas bien.

Pour rappel, plus un taux d'acides alpha est élevé (dépend de la variété et de la récolte), plus le houblon est efficace comme amérisant (cuisson en ébullition). Il n'en est pas moins savoureux dans son utilisation en tant que houblon aromatique, même si souvent plus discret que les variétés conçues pour leurs saveurs.

Nos houblons sont conservés dans des chambres froides à atmosphère contrôlée et notre emballage sous vide vous garantit une fraîcheur parfaite quel que soit le format choisi.

Pour plus de saveurs de vos houblons dans vos bières maison, pensez à la technique du houblonnage à cru !

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