Pacific Jade (NZ)

    8,30 € TTC

    Ce houblon est cultivé au Nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, dans ce qui pourrait être un paradis pour tout houblon.

    Ce chanceux délice en pellets cumule en effet de nombreuses facultés comme une amertume profonde tintée de saveurs épicées, une saveur d'agrumes frais en attaque pour terminer par compléter son amertume avec des senteurs fines de poivre noir frais concassé.

    Un aller simple vers ce qui a fait la réputation de ce pays si cher à nos yeux. Bon voyage !

    Acides Alpha : 13,4%

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      Ce houblon est cultivé au Nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, dans ce qui pourrait être un paradis pour tout houblon.

      Ce chanceux délice en pellets cumule en effet de nombreuses facultés comme une amertume profonde tintée de saveurs épicées, une saveur d'agrumes frais en attaque pour terminer par compléter son amertume avec des senteurs fines de poivre noir frais concassé.

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    product description

    Les houblons sont proposés soit en cônes soit en pellets, chaque version présentant des avantages certains :

    - le pellet se conserve plus longtemps et permet une utilisation moindre, considérant sa concentration (environs 15% plus concentré que le cône) ;

    - le cône est en réalité la fleur de houblon fraîche. Plus volumineuse, elle offre une saveur plus authentique mais ne se conserve pas bien.

    Pour rappel, plus un taux d'acides alpha est élevé (dépend de la variété et de la récolte), plus le houblon est efficace comme amérisant (cuisson en ébullition). Il n'en est pas moins savoureux dans son utilisation en tant que houblon aromatique, même si souvent plus discret que les variétés conçues pour leurs saveurs.

    Nos houblons sont conservés dans des chambres froides à atmosphère contrôlée et notre emballage sous vide vous garantit une fraîcheur parfaite quel que soit le format choisi.

    Pour plus de saveurs de vos houblons dans vos bières maison, pensez à la technique du houblonnage à cru !

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    Ce houblon est cultivé au Nord de l'île du Sud de la Nouvelle-Zélande, dans ce qui pourrait être un paradis pour tout houblon.

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